2010年伍田商务休闲酒店经营管理计划书.doc

中国管理资讯网 中国管理资讯网 ====================== ====================== 即时雨文化策划管理公司1205月 目 录 * 管理公司简介 酒店全权委托管理： ??酒店管理公司与开发投资商（或业主方）签订委托管理合同，派出以总经理为首的经营管理班子，发挥专业特长和酒店集团管理优势，对托管饭店进行全权委托管理，即对酒店的经营结果负责，按照经营业绩定期提取管理费。负责为业主培养出一支具备星级管理水准、能独立经营管理的职业化员工队伍。酒店全程筹建管理：??酒店管理公司在项目前期即接受业主方的正式委托，为业主提供全程筹建咨询，包括：酒店选址、建筑风格定位、规划设计、功能分区和平面布局、室内装修设计和布置、对酒店家具、营业设备（水、电、空调等系统）和酒店供应物品的规格提出符合标准的建议。协助业主及其指派的专业建筑、工程、设计单位对项目进行规划顾问；协助业主决定筹建酒店项目的设计、施工、设备和装修；制定酒店施工、设备和装修所需的指标；在进行以上每一项工作时，严格按照《酒店业ISO9002国际质量的标准》对业主提出建议。现场进行设计咨询、可行性投资决策分析、工地现场考察等，协助拟定经营管理方案，市场调研，客源定位供开业经营实施；并对可能出现的突发性问题提出意见和建议。在前期筹建阶段，酒店管理公司为业主提供全方位专家服务。酒店开业筹备管理：??正式接受业主方委托，酒店管理公司根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或不定期到现场的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程验收到开业庆典的一切工作。 制定开业前各项工作计划；协助业主设置酒店组织管理机构，合理定编定岗，精简实效；协助调整酒店布局、功能分布、室内装修设计和布置，以及水、电、空调、消防安全和酒店内部运作流程；协助建立酒店运行的基本模式（员工手册、管理制度、岗位职责、操作程序、运行表单等）；协助招聘、培训基层管理和服务人员；考核选聘，强化培训，可选派酒店骨干到粤海成员酒店实习； 协助策划、举行特色主题开业仪式，大力对外宣传；酒店协助管理： ??酒店管理公司与开发投资商（或业主方）签订协助管理合同，派出酒店专家团队，对酒店的经营管理进行考评，提出有效增加收入、降低成本等方面的建议实施方案，供业主决定是否采用，业主是酒店经营管理的负责人。酒店业主顾问： ??正式接受业主方委托，酒店管理公司根据业主方的管理需求，为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决的办法和措施；指导酒店实施现代化管理，开源节流，使酒店步入良性循环状态（立项及可行性的评估，设计任务书及方案的咨询）。酒店扭亏为盈顾问：??受托派出高级酒店管理专家和各经营部门管理专家组成的管理班子，全面考评酒店的经营管理标准，按照粤海管理模式推行现代的国际化的酒店管理，确保酒店资产的保值增值和经营的良性运转，为业主培养一支职业化的员工队伍，打造一座名牌酒店。负责按照粤海管理模式和星级要求、质量管理标准，结合实际制定具有本酒店特色管理模式。 负责组建精干实用管理机构，合理定编定岗，科学用人，高效节支。负责结合酒店实际情况和市场情况制定经营方案及经营指标，并贯彻实施。推行激励机制，指导、督促现场管理，抓服务质量，创服务特色。负责确定客源市场定位，采取有效措施，大力促销，招揽客源，灵活经营。负责有效控制成本，分解费用指标，节支降耗。督导酒店在运转中整改、完善、提高，保持良好经营管理状态，促使酒店进入良性运转循环。 酒店营业策划顾问：??根据业主的专项需求，委派专业顾问对其提供多元化的酒店专业咨询服务，包括工程、市场、财务、营销等方面，使该专业领域的经营管理水平达到全面提升，从而产生更好的经济效益。大型会议、冷餐宴会、美食节和圣诞大餐活动的营销策划和组织实施。为酒店把脉，诊断存在的问题并提出解决问题的办法和措施。酒店各部专业管理和各项专业技术指导。为酒店进行专业的经营市场分析； 酒店服务质量顾问：??根据业主的专项需求，委派专业顾问运用现代化的教学手段，结合不同层次人员的培训需求进行全方位辅导，帮助您造就一支训练有素的员工队伍。派出专业训导师，赴业主方酒店对口进行短期专业培训；接受员工到粤海酒店岗前的理论与实务培训；接受员工到粤海酒店进行上岗的实习；接受员工到粤海酒店进行专业技能培训，酒店专业财务、工程、营销等培训；举办职业经理人培训和各类专题讲座。 粤海之星连锁加盟??有偿向符合标准的酒店提供 “粤海之星”的品牌使用权，准许获得特许经营权的酒店加入和使用粤海销售预定网络，并按照粤海管理模式对其提供经营管理活动和服务质量的技术指导和管理监督 项目合作咨询请 * 投资可行性报告 * 商务型酒店市场分析