虾青素对正常小鼠与衰老模型大鼠免疫指标的影响.docVIP

第 52 卷 第 5 期 厦 门 大 学 学 报(自 然 科 学 版) 2013 年 9 月 JournalofXimenUniversty (NaturalScence) doi:0.043/j.ssn.438-0479.013.5.22  Vol.2 No. Sep.2013  虾青素对正常小鼠与衰老模型大鼠免疫指标的影响 (厦 门 大 学 化 学 化 工 学 院 ,福 建 厦 门 361005) 摘 要 :虾 青 素 是 一 种 具 有 极 强 抗 氧 化 和 抗 衰 老 活 性 的 类 胡 萝 卜 素 ,在 医 药 、保 健 和 化 妆 品 等 方 面 有 着 广 泛 的 应 用 价 值 . 以 小 鼠 和 大 鼠 为 研 究 对 象 ,考 察 虾 青 素 对 生 物 体 免 疫 性 能 的 影 响 .通 过 对 小 鼠 灌 胃 低 ( mg/(g·d))、中 (0 mg/(g· d))、高 剂 量 (00 mg/(g·d))的 虾 青 素 ,以 考 察 实 验 组 与 对 照 组 的 免 疫 器 官 脏 器 指 数 、巨 噬 细 胞 吞 噬 功 能 和 血 清 抗 体 水 p p p p 0.01),同 时 D-半 乳 糖 诱 导 致 使 的 肝 脏 、胸 腺 和 脾 脏 细 胞 损 伤 得 到 明 显 改 善 .由 此 可 以 看 出 ,虾 青 素 可 提 高 非 特 异 性 免 疫 和 体 液 免 疫 功 能 ,该 结 果 为 虾 青 素 免 疫 机 理 的 进 一 步 研 究 奠 定 了 基 础 . 关 键 词 :虾 青 素 ;正 常 小 鼠 ;衰 老 模 型 大 鼠 ;免 疫 指 数 中 图 分 类 号 R967 文 献 标 志 码 : 文 章 编 号 :438-0479(2013)05-0703-07 虾 青 素 (staxanthin),学 名 3, 二 羟 基-4, 二 酮 基- , 胡 萝 卜 素 ,拥 有 类 胡 萝 卜 素 的 共 性 ,是 唯 一 能 够 通 过 血 脑 屏 障 的 类 胡 萝 卜 素 ,抗 氧 化 性 强 、着 色 性 能 好 ,已 被 广 泛 运 用 在 饲 料 、渔 牧 业 、化 妆 品 和 医 药 等 领 域 .目 前 ,虾 青 素 的 微 生 物 发 酵 培 养 工 艺 、着 色 能 力 、 淬灭自由基抗氧 化 机 理 [ ] 内 外 对 其 研 究 主 要 集 中 在 生 理 功 能 方 面 .已 有 研 究 报 [ ] 疾病 [ ] [ ]和抑制肿瘤 [ ] 免 疫 功 能 方 面 ,虾 青 素 在 一 系 列 动 物 实 验 模 型 实 [ ]通 过 小 鼠 实 验 发 现 ,雨 生 红 球 藻 来 源 的 天 然 虾 青 素 能 显 i t 和 胃 炎 症 ,且 能 够 调 节 细 胞 浆 液 的 释 放 .日 本 的 青素可提高绵羊红细胞刺激后的大鼠脾细胞体外抗体 生 成 [7],能 加 强 T 细 胞 功 能 [8];也 可 以 部 分 恢 复 衰 老 收 稿 日 期 :013-03-21 基 金 项 目 :国 家 自 然 科 学 基 金 项 目 (1071488);国 家 海 洋 公 益 性 行 业 项 目;中 央 高 校 基 本 科 研 业 务 费 专 项 资 金(0101201049) * 通 信 作 者 :lu@xmu.du.n 小 鼠 中 衰 弱 的 体 液 免 疫 响 应 [9];还 发 现 虾 青 素 等 类 胡 萝 卜 素 均 显 著 促 进 胸 腺 依 赖 抗 原 (TD-Ag)刺 激 时 的 抗 体 产 生 ,分 泌IgM 和IgG 的 细 胞 数 增 加 [10],恢 复 老 年 动 物 的 体 液 免 疫 [11].国 内 裴 凌 鹏 等 [12]利 用 小 鼠 移 植 性 肿 瘤 实 验 ,观 察 人 工 合 成 的 全 反 式 虾 青 素 对 其 体 内 肿 瘤 细 胞 生 长 和 免 疫 器 官 胸 腺 、脾 脏 的 影 响 ,检 测 其 对 T 细 胞 阳 性 率 的 影 响 ,发 现 人 工 合 成 虾 青 素 对 S180 肉 瘤 生 长 有 一 定 抑 制 作 用 ,各 剂 量 组 均 可 以 提 高 免 疫 p 0.01),且 能 够 提 高 S180 荷 瘤 小 鼠 T 淋 巴 细 胞 的 百 分数 . 在目前国内外学 者 对 虾 青 素 免 疫 功 能 的 研 究 中