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酒精使用、滥用及依赖 Ting-Kai Li, M.D. 国立酒精滥用及酒精中毒研究所 国立卫生研究院 美国卫生与人类服务部 国立酒精滥用及酒精中毒研究所的任务 Alcohol Use酒精使用 酒精：我们最古老的麻醉剂 埃及（ el-Guebaly N, el-Guebaly A, 1981, Int J Addict., 16:1207-21 ） 大麦酿制的啤酒可能是源于埃及，出现在早于公元前4200年，是世界上最古老的饮料 中国 McGovern et al., 2004, PNAS, 101:17593-17598 ） 公元前7000年，就酿造出了了由水稻、蜂蜜和水果混合发酵而成的饮料（河南省贾湖的新石器时代村落） 公元前2000年，就有独特的谷类饮料（商和西周） 历代关于酒精及其害处的古训 公元前1600-1050年，埃及和中国王朝的崩解就归因于过度饮酒 公元前460-320年，埃及学者们提出了关于醉酒和适度饮酒的建议 柏拉图——18岁以下禁止喝酒，18-30岁适度饮酒，但对40岁以上的人没有限制 亚里士多德和希波克拉底都对酗酒保持批评态度 公元11世纪——拜占庭王朝的一位名叫医师西蒙·塞斯记录过他曾用石榴汁治疗因饮酒过度而引发的肝发炎。 2003年美国各州人均消耗的酒精量（加仑） 美国酒精消耗的累计分布 65%的人口是饮酒者﹡ 据报道，总体酒精消耗中，74