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2017-09-17 发布于陕西
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第28 卷第15 期农业工程学报 Vol.28 No .15 246 20 12 年 8 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering Aug. 2012 基于模糊综合分析方法的谷物溯源颗粒优化设计 1,2 1※ 2 梁琨，沈明霞，葛玉峰（1. 南京农业大学工学院，南京 210031 ； 2. Biological and Agricultural Engineering Department, Texas AM University, College Station, TX 77843, USA ）摘要：身份标识技术是食品溯源系统中的关键技术之一，有效的身份标识技术应具有唯一性、识别鲁棒性、耐磨损性的特点。针对粮食生产中谷物生产多源头混合配送和分销而难以追溯到源产地的问题，该文提出采用溯源颗粒标识谷物身份信息的方法，以生产工艺参数压力及配方为影响因素，设计了影响基于糖类型和基于纤维素类型 2 种溯源颗粒的表面粗糙度的正交试验；并应用模糊综合评判方法分析2 种溯源颗粒最优工艺参数组合。该研究探索了具有较光滑表面的追溯颗粒生产过程中生产参数的优化策略，为进一步研究谷物溯源颗粒的信息标识及提高生产工艺提供技术支持。关键词：粮食安全，身份标识，溯源颗粒，表面粗糙度，模糊综合评判 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2012.15.039 中图分类号：S2 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2012)-15-0246-05 梁琨，沈明霞，葛玉峰. 基于模糊综合分析方法的谷物溯源颗粒优化设计[J]. 农业工程学报，2012，28(15)：246－ 250. Liang Kun, Shen Mingxia, Ge Yufeng. Optimal design of grain tracer based on fuzzy comprehensive analysis method[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 20 12, 28(15): 246 －250. (in Chinese with English abstract) RFID 与 GPS 微型芯片集成在一个类似谷物大小的微芯 0 引言 [11] 片，将其与谷物混合作为谷物溯源可身份标识；Rodarte 近年来，国内外重大食品安全问题屡见不鲜，粮食 [12] 也设计了谷物颗粒大小的微型RFID 芯片，而成本和无产品质量安全问题也随之成为目前社会关注的热点，保线耳标芯片大小的限制不能推广应用。为实现低成本、 [1-2] 证粮食安全生产是食品安全的重点。追溯系统作为保