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第 29 卷 第 9 期 农 业 工 程 学 报 Vol.29 No.9 2013 年 5 月 Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering May 2013 285 不同原料组分的配合饲料比热模型 1 1 2 1 1 王红英 ，高 蕊 ，李军国 ，杨 洁 ，康宏彬 （1. 中国农业大学工学院，北京 100083 ；2. 中国农业科学院饲料研究所，北京 100081 ） 摘 要：为了合理控制乳猪饲料调质、制粒的工艺参数，需要掌握不同原料组分对配合饲料在调质、膨化、冷却 过程中的传热特性的影响，试验采用差示量热扫描仪测比热的方法，以乳猪配合饲料为例，采用 3 因素 5 水平 2 次正交旋转中心组合试验设计，研究了乳猪饲料配方中质量分数所占比例较大的玉米（46%～70% ）、豆粕（9%～ 18%）和对比热影响较大的热敏性物质乳清粉（2%～10%）对配合饲料比热的影响，结果表明：单一玉米粉、豆 粕、乳清粉的比热值均随温度升高而增大，且乳清粉在 58.8℃时出现比热峰值；响应面法试验结果表明影响配合 饲料比热（60～80℃）的各因素主次关系为：乳清粉＞玉米＞豆粕，交互作用的主次关系为：玉米和豆粕的交互 作用＞玉米和乳清粉的交互作用＞乳清粉和豆粕的交互作用。同时通过回归分析和响应面分析，建立了比热与玉 米、豆粕、乳清粉质量分数关系的数学模型（R2=0.9822 ），研究结果表明：所得回归方程拟合情况良好，当配方 中玉米质量分数为 66%、豆粕 12%、乳清粉 6%时，配合料的最小比热值为 2 536 J/(kg·K) ，此模型的建立将为乳 猪配合饲料的湿热加工提供技术依据。 关键词：比热，模型，优化，乳猪配方饲料，饲料加工，乳清粉 doi ：10.3969/j.issn.1002-6819.2013.09.036 中图分类号：S816.8 文献标志码：A 文章编号：1002-6819(2013)-09-0285-08 王红英，高 蕊，李军国，等. 不同原料组分的配合饲料比热模型[J]. 农业工程学报，2013，29(9)：285－292. Wang Hongying, Gao Rui, Li Junguo, et al. Model of formula feed specific heat based on different components of feed ingredients[J]. Transactions of the Chinese Society of Agricultural Engineering (Transactions of the CSAE), 2013, 29(9): 285 －292. (in Chinese with English abstract) 到节能效果。 0 引 言 国内外比热测定主要采用混合法和量热法。宗 乳猪料的生产提高了断奶仔猪对饲料的适应 力等[6]利用混合法测定了 6 种典型颗粒饲料的比热 能力，乳猪料中的乳制品能够刺激断奶仔猪食欲， 特性，结果表明颗粒料比热与含水率及温度均成线 有利于小肠绒毛的生长，进而表现为提高了饲料的 性递增关系，并得到了颗粒饲料比热关于含水率和 消化率和仔猪成活率[1-2] 。近年来，乳猪料市场需求 温度的二元数学模型。杨洲等[7]采用非稳态热流法 量和生产规模逐渐扩大，且颗粒化趋势明显，颗粒 测定不同含水率