第二章 细胞的分子基础和基本特征.pptVIP

第二章 细胞的基本特征 第二节 细胞的分子基础 （2）脂肪酸（FATTY ACID） 构成细胞膜的主要成分 （3 ）氨基酸（amino acid） 是组成蛋白质（Protein, Pr）的基本结构单位 组成蛋白质的a.a有20种 分子结构通式: R NH3+-C-COO- H (4)核苷酸(nucleotide) 1、是组成核酸的基本结构单位 2、组成结构 : 嘌呤 ( A、G) 一分子碱基 嘧啶（C、G、U） 一分子戊糖 核糖 （核苷 ） 脱氧核糖 一分子磷酸 3、分类 单核苷酸：（8种）核甘+P RNA：AMP、UMP GMP、CMP DNA：dAMP、dTMP dGMP、dCMP 二磷酸核苷：核甘+PP 三磷酸核苷：核苷+PPP（ATP：贮存能量） 二、生物大分子 (一)、蛋白质 （Protein，Pr） 生命功能的执行者 1. 蛋白质的结构：4个层次 (1)一级结构 ： 氨基酸通过肽键相连形成的多肽链。 特点： A：肽键（peptide bond）是蛋白质分子中基本的化学键 B：Pr的一级结构由组成Pr的a.a的种类、数量和排列顺序决定 C： 一级结构决定高级结构 (2)二级结构 A： 两种形式：?螺旋（ ? -helix） ?折叠（ ? -pleated） B： 氢键是维持二级结构的主要化学键 3）三级结构： 就是单体蛋白质分子或蛋白质分子亚基（只含一条多肽链）的空间结构. 结构域 从二级到三级结构形成紧密、稳定而且在蛋白质分子构象上明显可区分的区域。 结构域相同则功能相似， 结构域不同则功能不同。 变构 空间结构改变，一级结构不变 可逆 蛋白质的分类 单纯蛋白质：只有蛋白质成分 复合蛋白质：蛋白质+其它物质（辅基） 血红蛋白 糖蛋白 （2）蛋白质的功能： （3）细胞蛋白质组 2、核酸： RNA ， DNA （ 1）DNA的结构： DNA分子双螺旋结构模型） ① 两条链反向平行，一条为5?-3?，另一条为3?-5? ②右手螺旋为主 ③ 碱基互补配对 （A=T，G=C） ④磷酸与核糖在外侧通过3?，5? - 磷酸二脂键相连接形成DNA分子骨架 ，碱基在中间。 DNA变性/溶解：DNA双螺旋结构分开成单链， 即为DNA变性/溶解。 热变性：加热引起的变性 复性/退火：变性的DNA分子，通过碱基配对重新形成双螺旋。 （2）RNA的结构 ②tRNA（转运RNA）：10%-15% 是氨基酸的转运工具，参与翻译的过程 ③rRNA（核糖体RNA）：75%-80% 是核糖体的组成部分 3、多糖： （2）功能： ①具结构功能：如纤维素是细胞壁的主要成分 ②具储存能源的功能：如糖原 ③糖成分有重要的生物活性：如形成受体、抗原等 第三节 细胞的基本特征 第四节 细胞的形态、大小、数目（自学） 分类： 原核细胞（prokaryote） 真核细胞（Eukaryote） * 小分子物质：Mr 〈50 大分子物质 （多聚体：polymer）： Mr 〉50 一、小分子物质 1、H2O：： 80% 溶剂 参与代谢活动 防止细胞内温度剧烈变化 维持离子及酸碱平衡 2、无机盐和离子：1% 3、有机小分子： 4类 （1）糖： 碳水化合物（carbonhydrate） 戊糖 核糖