果膏奶糖工艺研究及产品开发项目立项申报建议书.doc

 项目的意义和必要性 1、项目研发的意义 （1）项目符合国家和地区产业政策、行业规划、投资方向、产品有市场 国家加快西部大开发的政策，调整农业产业结构的政策；国家农业发展规划提出“实施西部地区特色农产品基础建设，大力发展特色农产品”；国务院发展研究中心《“十一五”统筹城乡发展 全面繁荣农村经济》提出“加快畜牧水产业的发展，提高其在大农业中的比重”；云南省提出“加强生物资源开发，建设绿色经济强省”的战略。 云南省委、省政府《中共云南省委、云南省人民政府关于畜牧产业发展成为国民经济重要产业的若干意见》提出建设滇南奶源带的重要决策，红河州政府出台了引导农业产业化发展、鼓励农户奶牛饲养的相关优惠政策。 （2）乳品深加工型延伸产业是发展潜力巨大的朝阳产业 世界卫生组织把人均乳品消费量作为衡量一个国家人民生活水平的重要指标之一。近年来随着我国人民生活水平的不断提高，乳品日益成为我国男女老幼喜好的日常必需饮品，越来越多的中老年人将饮用牛奶作为补钙，预防骨质疏松和骨质增生的最佳选择，市场需求增长。 乳业是国家大力鼓励发展的朝阳产业，国家九部委联合推出“学生饮用奶计划”，中国消协将乳品列为21世纪的绿色消费品，提出“为国民强壮加杯牛奶”，食品、医疗界专家提出“一杯牛奶强健一个民族”、“居民营养改善行动计划”，随着我国经济的稳定增长，居民收入的不断提高，营养保健意识的不断增强，一系列促进奶类消费措施的实施，使中国乳业迎来发展的机遇。目前乳业也存在一些问题，如某些企业频发质量危机，媒体上常有劣质奶的报道；一些地方出现农户售奶难、奶牛饲养亏本等，但总体上中国乳业仍有巨大的发展潜力。 2、项目研发的必要性 （1）发展奶业有利于农业产业结构调整 从世界农业的发展规律看，养殖业在农业中所占的比重是衡量一个国家农业现代化水平的重要标志。发达国家高端种、养殖业占农业总产值的比重一般均超过60%。温家宝总理指出：“奶业是一个很有潜力，大有希望的产业。发展奶业不仅是农业结构调整的一项战略性任务，而且是改善消费结构，提高人民健康水平的一项重大举措。” 发展乳业、同时结合优质水果种植业可以加快“三农”问题的解决，可带动饲料、包装、运输等相关产业的发展，为农村剩余劳动力转移增加就业渠道。 国家农业部把发展奶牛饲养列为调整畜牧业结构的重点；国家经贸委把支持乳制品加工及农副产品深加工，提高保鲜存储的技术改造列入重点支持项目；国家科技部把乳品科研项目列入部级攻关计划；国家质检总局将奶粉、液态奶列入名牌产品评定范围。多个省、自治区区政府纷纷出台有关政策，鼓励、扶持奶牛饲养及奶制品深加工业发展。 本项目建设并通过一段时间的发展，逐渐使奶牛养殖及乳业加工成为弥勒县农业产业化发展、农业产业结构调整的龙头企业，同时促进优质水果种植业发展，势必成为红河州继粮、烟、糖、橡胶、亚麻、葡萄酒之后的又一个新的产业，为弥勒县及红河州的社会经济发展做出贡献。 （2）发展奶业对于农民脱贫致富有促进作用 发展乳业对农业产业结构调整，加快农村、特别是少数民族贫困地区农民脱贫致富有着重大的现实意义。 该项目按设计生产能力计算，奶源供给约需要5000头奶牛，每头奶牛平均每天可产奶16公斤，按目前原奶收购价格算，饲养每头奶牛扣除成本纯收入近6400元。 一头奶牛一年需饲草2万公斤，种植饲草亩产1万公斤，每公斤饲草约0.1元，亩收入1000元，而种植包谷平均亩产400斤，收入约400元，若低产土地改种饲草，每亩土地收益可提高600元。 农作物秸杆出售作为大规模饲养奶牛的青贮饲料，也可增加农民收益，秸杆经奶牛过腹还田，避免焚烧污染，以牛粪肥田和沼气运用，减少化肥投入，可降低农业成本，增加土壤有机质，形成可持续发展良性循环。 优质水果通过深加工，提升深加工水品及产品直接经济效益近300%以上，直接解决地方三农问题的同时推动地方经济发展。 （3）项目产品将扩大云牛乳业公司的市场份额 提升企业效益 云牛乳业公司目前市场销售情况良好，经营进入良性循环，企业在分析了自身的优势、劣势和面临的机会和威胁后，决定采用增长性战略，继续不断开发新产品，推进产品深加工深度，增加投入，扩大公司在乳品市场的份额。 本项目技改扩建后推出的果膏奶糖，是近几年新兴并得到市场认可的高档乳制品，风味独特，口感好，价格较系列乳制品都高。 （4）随着2008年10月启动的云南省科技强省计划项目——“云牛乳业奶源基地建设项目”启动，弥勒县区奶牛养殖业得到了前所未有的发展 截止2009年12月，示范带动周边农户建设养殖奶牛近万头。随着项目建设，预计到2011年12月项目实施完成，能顺利建设规模养殖场15个左右，示范带动奶牛养殖将达到15000头左右。加快弥勒乳品加工基地产品多元化进程，迅速加工销售优质原料奶，开拓新产品市场势在必行。 3、项目研发