学校放心食品统一配送可行性研究报告.docVIP

 第一章 总 论 1.1 项目名称与承办单位 1.1.1 项目名称学校放心食品统一配送项目1.1.2 项目承办单位1.1.3 建设地点1.1.4报告编制单位1.2.1 编制依据 1、2、《》；3、4、；5、株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案；《》；《投资项目可行性》1.2.2 编制范围 对本项目建设的依据、项目提出背景及建设必要性、项目选址和建设条件进行了论证，对产品的进行了分析预测，对生产方案、规模、工艺技术、设备选择、公用工程、环保、消防安全、劳动保护及卫生、节水、招投标、项目实施进度、投资估算及资金筹措和财务经济效益等方面进行综合性研究、分析和评价，为项目建设提供可靠的依据。1.3.1项目提出的背景 近来，一连串恶性食品安全事件层出不穷，继双汇“瘦肉精”事件后，上海“染色馒头”、“牛肉膏”造假牛肉、过期面包回炉再造、毒豆芽、“猪肉浸泡硼砂假冒牛肉”等事件相继遭媒体曝光，而最近的台湾塑化剂风波，甚至已升级为国际食品安全事件。 恶性食品安全事件带来的巨大危害，严重影响着的日常生活，引起了社会各界广泛关注党中央、国务院对此高度重视，如何让吃得放心，吃得安心，是各级党委、政府着力解决的重要民生议题。“十二五”期间，我市将实施“民生优先”战略，努力建设“幸福株洲”，将食品放心工程列入“十大幸福工程”。 2011年全市食品安全工作将紧紧围绕市委、市政府建设“幸福株洲”的总体战略目标，狠抓关键，全面提升我市食品安全监管能力，最大限度保障人民群众食品安全，促进食品产业健康、稳步、快速发展。 为了更好地抓好食品安全工作，我市成立了食品安全委员会，制定、出台《株洲市食品安全工作考核办法》株洲市城区教育系统创建国家卫生城市工作方案《》和《株洲市食品安全事故责任追究制度》并组织开展对各区、县（市）食品安全综合考评工作。1.3.2项目建设必要性——三聚氰胺、瘦肉精……等，这些严重威胁到了我们学校的饮食安全。 三是学校生活必要：像学校这样的大集体，一旦发生类似食品方面的安全隐患，其受众之广，影响之大是不言而喻的。仅2010年年内，全国的学校内共发生大小集体性食物恶性中毒事件26起，中毒1541人。历年来，各级组织，积极采取措施，加强监督管理，而且学校众多，导致食品卫生安全事件发生的因素也有很多，而学校作为教育机构无法时刻保持对食品卫生安全的把控，因而始终无法杜绝此类事件的发生。 因此，筹建专业的食品配送中心，组建专业的监督管理团队，统一对食品卫生安全进行严格的把控，保障学校学生的生命财产安全。切实加强学校食品卫生安全管理，严防食源性公共卫生事故发生，从源头上严把食品原料进货关，确保学生饮食安全，以及保证学生食堂的饭菜价格的基本稳定和质量的基本稳定，建议由教育局勤工办牵头，组建学校统一配送1.3.3 肉类项目建设规模与产品方案 本项目拟定生产规模为年屠宰生猪 万头，冷鲜肉吨。产品方案表序号 冷鲜肉 内脏、 头、蹄 1 工学院 2 北师大 3 师专附中 4 二中 5 泰山 6 银海 7 白鹤 8 栗雨 9 天台 10 马家河 11 滨江 12 群丰 本项目将检疫合格的生猪经清洗、宰杀、褪毛劈半后，送入间冷凉，然后按要求进行分割，分割分割肉、白条肉和红条肉作为生鲜肉直接加工。或1.3.5 厂址概述 本项目拟建于具有良好的区位优势和交通条件，便于产品的运输。在此建项目也有利于市场的培育和辐射。1.3.6 主要原辅材料及动力供应 本项目年需生猪万头，，不足部分从省内采购。包装材料为纸箱和塑料袋，当地和省内市场供应充足，可以保证项目的需要。原辅材料由该自己采购，用汽车运送到内。 1.3.7 环境保护 本项目实施以后，针对产生的“三废”污染，经过科学的治理，可以得到有效的控制，并最大限度地加以综合利用，对厂址环境和周围环境不会产生新的污染。项目产生的废水、废渣、粉尘、噪音均可以得到有效控制和治理。1.3.8 项目定员和劳动力来源 依据生产规模定员 人，其中管理人员 人，技术人员3 人，生产人员人。 1.3.9 项目实施进度 本项目在可研报告批准后，进行、采购、设备安装、人员培训、调试、试生产等。建设期为 1个月。 1.3.10 总投资及资金筹措 本项目总投资 万元。1.3.11主要经济指标 主要技术经济指标表 序号名 称单 位指 标备 注1 总占地面积亩2 总建筑面积㎡2.1 待宰圈㎡2.2 分割车间㎡2.3 保鲜库㎡2.4 物料库㎡2.5 办公㎡2.6 生活用房㎡3 总投资万元3.1 改造费万元3.2 设备与安装费万元3.3 排污工程费万元3.4 其它工程费万元3.5 基本预备费万元3.6 流动资金万元4 资金来源4.1