超临界CO2在填料塔中连续浓缩鱼油EPA和DHA工艺研究.pdfVIP

开 发 研 究 粮油加工与食品机械 超临界 CO2 在填料塔中连续浓缩鱼油 EPA 和 D HA 工艺研究 刘伟民　马海乐 　李国文 (江苏大学食品科学与工程系) 　 【摘要 】突破鱼油有效组分间歇萃取的方法 , 设 用外设温度场以形成内回流的方式进行操作 。 计建造了超临界 CO2 在 14mm 填料塔中连续萃取浓 缩鱼油有效组分的流程 。通过试验 , 初步得到了工艺 参数的范围: 分离柱压为 8 ～ 17MPa , 以 13MPa 为 宜 ; CO2 流量为 2～15L/ min ; 鱼油进料流量以 0 5～ 2mL/ min 为宜 ; 柱的温度分布对分离效果有较大影 响 , 36～85 ℃的范围是适宜的。控制柱底端和顶部的 温度可以有效控制柱两端物料的流出量 , 从而控制有 效物的回收率 。 　 【关键词 】超临界 CO2 ; 鱼油 ; EPA ; DHA 中图分类号 : TS225 2 　　文献标识码 : A 文章编号 : 1009 - 1807 ( 2001) 12 - 0037 - 03 鱼油中生理活性组分二十二碳六烯酸 (Docosa hexaenoicAcid , 简称 D HA) 具有健脑 、消炎等功能 , 图 1 　超临界 CO2 连续萃取鱼油有效成分工艺流程 而二十碳五烯酸 ( EicosapentaenoicAcid , 简称 EPA) 则具有抗血栓等医学功能 , 因此鱼油生理活性物质 2 　试验材料及分析 EPA 和 D HA 的分离 , 一直是相关研究人员致力攻克 的目标 , 并已积累了很多研究成果 。 2 1 　试验材料 目前 , 国外有文献报道采用超临界 CO 在外回 鱼脂酸乙酯 : 购 自江苏武进生物制品厂 , 其 中 2 流的填料塔中连续浓缩鱼油 EPA 和 D HA 。国内一些 EPA 和 D HA 的质 量 百 分 含 量 分 别 为 258 % 和 研究单位也开始探索超临界 CO2 在塔器中连续分离 453 % 。 的方法 。在此背景下 , 作者在本单位长期进行超临界 CO2 : 纯度 995 % , 镇江氧气厂 。 CO2 分离鱼油有效成分研究的基础上 , 结合江苏省科 正己烷 : 分析纯 , 上海化学制剂厂 。 委海洋局下达的 “鱼油有效成分分离的产业化研究” 填料 : 不锈钢三角螺旋填料 , 天津大学 。 ( ) 空气 : 10M Pa , 镇江氧气厂 。 专项基金项 目 项 目编号 : BL 98302 , 进行了 “超 临界 CO2 在 内回流 的填料塔 中连续萃取分离鱼油 氢气 : 9999 % , 镇江氧气厂 。 EPA 和 D HA 的研究”。以下是本研究流程和工艺条 氮气 : 9999 % , 镇江氧气厂 。 件单因素试验 。 2 2 　分析仪器 气相色谱仪 : HP5890A , 美国惠普公司 。 1 　填料塔超临界 CO2 连续浓缩系统的建立 积分仪 : HP3395 , 美国惠普公司 。 江苏大学食品科学与工程系设计 、制造 、安装了