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动物营养学报
非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼蛋白酶 淀粉酶活性
影响的研究
王纪亭 万文菊 吴淑勤 石存斌 计 成
山东农业大学动物科技学院泰安 泰山医学院基础医学部泰安
中国水产科学研究院珠江水产研究所广州 中国农业大学动物科技学院北京
摘 要本文从生长性能角度研究了非淀粉多糖酶对奥尼罗非鱼肝胰脏肠道前中后肠蛋白酶和淀粉酶的影
响试验选用体重约 的奥尼罗非鱼 尾随机分成 组每组 个重
复每重复 尾鱼分别饲喂添加了不同水平非淀粉多糖复合酶制剂 的基础日粮喂
料后 对各组进行组织采样研究非淀粉多糖酶对罗非鱼肝胰脏肠道前中后肠蛋白酶和淀粉酶的影
响结果表明添加 和 非淀粉多糖酶显著提高了奥尼罗非鱼的特定生长率显著降低了饵料系
数 蛋白酶活性分别按肝胰脏胃肠道依次升高添加 非淀粉多糖酶组罗非鱼肝胰脏胃
蛋白酶活性最大均显著高于对照组除喂后 采样结果外其它时间采样检测结果均以添加 非淀粉
多糖酶组中后肠蛋白酶活性最高显著高于对照组 适量添加非淀粉多糖酶对肝胰脏淀粉酶活性影
响不大高量添加非淀粉多糖酶 对肝胰脏淀粉酶活性具有抑制作用在一定程度上提高了前中后肠淀粉
酶活性
关键词非淀粉多糖酶罗非鱼蛋白酶淀粉酶
非 淀粉 多糖
分为水溶性和非水溶性两种 存在于植
材料与方法
物原料 中 而水溶性非淀粉多糖被认为具有 酶制剂
很强的抗营养作用 如阿拉伯木聚糖 葡聚
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