洪湖野菰及其化学成分分析.pdfVIP

维普资讯 第 13卷 第 1期 水 生 生 物 学 报 Vo[．13．No．1 1989年 3月 ACTA HYDROBIOLOGICA SINIcA Mar．， l989 洪湖野菰及其化学成分分析 王 业 勤 冯 勃 (中国科学院承生生物研究所，武汉) 提 要 ● 野菰(Zixuni,~latiJ．1io)是湖北省洪湖中优势水生维管束植物，其群蘑占垒蝴 355平方公里 面积的 127平方公里。茎和叶的年生物量为4379克鲜重，平方米，全湖总年产量 121700吨干 重 ，目前未被利用。 野菰各器官的蛋白质和氨基酸含量分别以百分干重表示 ：根，7．0和 ．76；根状茎，11．3 和 8．85；茎，9．5和 7．15；嫩茎梢，22．4和 16．53；叶，16．8和 ¨．61。500克干叶的必需氨基 酸含量接近 100克干重草鱼幼鱼背肌的必需氨基酸含量。脂肪：叶中3．4～4．2，茎中2．2；粗 纤维 ： 叶中26．8～28，茎中2}．2；灰分 ：叶中 10．0，茎中 5．8。 菰茎含可溶性糖类 30％以 上，其中葡萄精，果糖 蘸糖和麦芽糖是主要成分。结果表明野菰是一种优质饲料。 关键调 野菰，生物量，化学威分 野菰 (ZizanialatifoliaTurcz)又称茭草，属禾本科菰属，为多年生宿根性大型水生 挺出植物。株高 1—2米，但在水位变动大的水体中 随水位上涨，节间伸长，株高可达 3—4米。种子可繁殖，但主要靠地上茎的分蘖芽及地下茎的分拣芽繁殖。在南方生长期 从 3月初至 10月底，长迭 8个月。 野菰主要分布在远东和南亚 内陆水体中，在湖泊、水库和河流水深 1米 以下的沿岸带 往往成为优势挺水植物田，是湖泊沼泽化过程中的一种先锋植物。地下茎发达，无性繁殖 力强，每亩鲜草产量 2500～5000公斤，由于菰丛连片，地下茎纵横交错，阻滞污泥；加上 生物残体每年沉积还_瑚，对湖泊淤浅、沼泽化作用影响很大。 而野菰在湖泊中过量繁殖， 与莲、菱、芡实等水生经济植物竞争养分和空间，使后者数量逐年减少。 而菰群丛的腐烂 分解，又败坏水质，危害鱼类生存；且亲鱼产卵场面积相对减少，有利于低值小型鱼类衍 生。这是当前洪湖由于野菰大面积蔓延而面临的一系列问题。根据洪湖水体生物生产力 开发利用及环境优化研究计划，我们分析了洪湖野菰不同器官的一些成分，以期开发 用 洪湖 18万亩的野菰资源，并通过利用达到控制野菰的扩展，保持蝴泊生态环境优化。 材 料 与 方 法 ， 野菰样品 定点采 自洪湖，每平方米中的植株全部取出，将各个器官分别称鲜重，经 l9B7年2月3日嘘蜀。 维普资讯 水 生 生 物 学 报 太 陌硒干届榜碎保存备用。 组蛋 白含量 用微量凯 氏定氮法 ，此外用元素分析法测定。 氨基酸含量 用氨基酸 自动分析仪测定。 粗脂肪台量 用索 氏脂肪浸提器抽提 ，残余法 “。 粗纤维含量 用酸碱洗涤法 。 粗灰分含量 用灼烧法 。 叶绿素含量 用丙酮浸提光谱测定。 丹宁含量 用钨钼酸法 1。 可溶性糖台量 用裴林 氏法和铁氰化钾法 。 可溶性糖成分 用硅胶薄版层折法 。 结 果 (一)洪湖野菰殛茎叶生辐量的测算 野菰在洪湖沿岸星环带状分布，占全湖总面积的 38．5％，据估计每年按 5．7为的速度 从四周 向湖心扩展。 据 1982年调查”，洪湖野菰夏季现存生物量 (不包括地下部 分)平 均为 3050克鲜重 ／平方米 ，按 127平方公里菰丛面积计算，总生物量为 3§7000吨鲜重。 1986年 9月中，