茶农行为对茶叶安全性的影响分析.pdfVIP

( ) ( ) 第 5 卷 　第 1 期 南京农业大学学报 社会科学版 2005. 5 1 VOL . 5 , NO. 1 2005 年 3 月 Journal of Nanjing Agricultural University ( Social Sciences Edition) Mar . , 2005 茶农行为对茶叶安全性的影响分析 黄祖辉 ,钱峰燕 (浙江大学 农业现代化与农村发展研究中心 ,浙江 杭州 310029) 摘 　要 :采用《茶农行为与茶叶安全性》调查问卷 ,初步探讨了茶农采用安全农药的影响因素 。调查统计结果发现 茶农采用无公害及绿色等安全农药行为主要受家庭人口数 、茶叶收入在家庭收入中的比重 、茶农对农药的认知程 度 、茶农与外部经济组织的关系 、政府支持等变量的影响 ,但不同因素的影响程度和显著性并不相同。 关键词 :安全茶叶;安全农药 ;茶农行为 ( ) 中图分类号 :F32612 　文献标识码 :A 　　文章编号 :1671 —7465 2005 01 —0039 —06 　　农药已成为茶园农事活动中带来的主要污染 水平 、有没有农业技术人员指导以及相关的信息获 源[ 1] (P. 149 - 151) ,所以,农药使用就成为 生产者行为 取能力等都会影响使用无公害及绿色农药的茶叶 影响茶叶质量安全的关键环节 。在此 ,作者利用实 产出。 证研究的方法 , 以浙江省杭州市翁家山、梅家坞 、龙 ③市场销路 。与使用高毒农药相比,使用无公 井 、龙坞等产茶区 164 个农户的调查数据为依据 , 害及绿色农药生产的茶叶的品质显然要优于使用 对茶农采用无公害 、绿色等安全农药行为的影响因 高毒农药生产的茶叶的品质 ,但是 , 由于无公害及 素进行分析 , 以供参考 。 绿色农药本身的价格也比高毒农药要高 ,导致安全 茶叶的生产成本较高 , 由此必然带来茶叶的销路问 一 、分析及假设 题 。 (2) 非经济因素 。 1. 理论分析 非经济因素主要指茶农的环保和健康意识 。 影响茶农是否采用无公害及绿色等安全农药 在对茶农的调查中发现 ,茶农采用农药的行为在很 经济因素和非经济因素主要有 : 多情况下还受到非经济因素的影响 。 ( ) ①环保意识 。对生态环境的关注程度会影响 1 经济因素 。经济因素主要包括农药效果价 格比、茶叶产出和市场销路 。 茶农对农药的采用行为 。如果茶农认识到高毒农 ①农药效果价格比。农药效果价格比是指不 药不仅会造成整个茶园生态系统的恶化 ,还将进一 同农药的杀虫抗病增产效果与其价格之比。农药 步污染水体 ,破坏生态环境 ,那么只要施用无公害 效果价格比越是高 ,茶农采用该类农药的动机就越 及绿色等安全农药不会减少他们的收入 ,通常茶农 强 。 都愿意放弃或减少高毒农药的使用 , 以求尽量减少 [2 ]