工厂化农业技术标准探究分析.pdfVIP

V01．19 第19卷 增刊 农业工程学报 Supp 2003年11月 TransactionsoftheCSAE Nov． 2003 31 工厂化农业技术标准研究浅析 俞宏军1，李保明2 (1．农业部工程建设服务中心I2．中国农业大学) 摘 要：农产品工厂化生产是现代农业的重要标志，工厂化农业发展的关键是现代科学技术。通过标准化研究，明确工厂化 农业领域内技术标准化工作的范围、作用、原理，指导工厂化农业技术标准的研究和制定，加快农业生产标准化，促进农业 科技成果转化，提高农业生产力水平。 关键词：工厂化农业；技术标准 全程质量管理与畜产品可追溯计算机系统研究等七项。 0引言 本文主要阐述工厂化农业的范围、技术标准化的对象、 工厂化农业的概念最早从20世纪80年代中后作用、原理和研究目的。 期[1]，国内兴建大量集约化、规模化养猪养鸡场开始，逐 1工厂化农业的范围 渐被国内专家凝练上升为工厂化养殖业[1]，到90年代 中后期国家科委启动“‘九五’工厂化高效农业”重大科 技产业工程，再次提出了工厂化设施农业。经过20多年 尚无工厂化农业的学科领域，在中国标准文献分类法 的引进、探索和实践。工厂化农业的内涵已由当初的集 约化、规模化畜牧养殖业，逐步向规模化设施农业、渔业 和林业种苗等生产领域扩展，牵涉包括工厂化农业园区 农业”的提法并不多见，国内也多翻译为集约化养殖、规 的规划设计、生产设施的设计制造、动植物工厂化生产 模化生产或农业产业化。因此，首先有必要对工厂化农 专用品种的育种育苗生产技术、环境调控设施及专用农 业的定义进行界定和分析。 机具的研究开发制造、节水节能技术、劳动卫生安全、生 国内不少专家对工厂化农业的定义有过初步的探 态环境保护和治理、信息技术、产品储运、新材料研发和 讨[5_7]，通常是指为提高农产品质量和产量，降低单位 应用、生产管理等技术内容，对我国农业生产方式由传 产品的资源消耗，按照规模化生产的工艺要求，配套适 统农业向现代化农业迈进起到了十分重要的作用。 宜的工程设施和装备，使农产品实现有组织的工业化生 目前，工厂化农业从自由发展阶段进入了整合优化 产。工厂化农业是传统农业生产方式的变革与进步，其 阶段，但距离可持续自我发展阶段还比较远。自由发展 核心是“更高生产力带动更大效益”。 阶段是摸索尝试阶段，发展具有盲目性、非均衡性等特 笔者认为，从农产品工厂化生产的完整性出发，以 点。进入优化整合阶段后，要从存在的问题出发，逐一剖 生产对象不改变颜色、形状、性状为界，向前延伸至种 析，寻找症结，尤其要对工厂化农业发展过程中的技术 子、种苗的包装、储藏和运输，向后延伸至农产品分级、 问题进行研究，按照我国现代农业发展规划和趋势，参 清洗、包装、储藏和运输，包括工厂化种植业、工厂化畜 考国际和先进国家的工厂化农业技术标准，分层次、分 禽养殖业、工厂化水产养殖业等三方面，产品主要包括 阶段，建立起一套具有我国自主知识产权、先进实用、便 可工厂化生产的大宗农产品、水产品、畜禽产品，还包括 于实施和可持续发展的技术标准体系，指导工厂化农业 可工厂化生产的种子、种球、种苗、种畜、种禽、鱼苗等。 技术标准的发展，为实现我国农业生产工厂化和现代化 这些产品的生产应具备可进行工厂化