商场超市布局与商品陈列技巧第三章.pptVIP

第三节 卖场设施的布局 一、陈列设施 二、服务设施 三、标示用设施 四、后方设施 五、其他设备的设置 一、陈列设施 卖场经营者在选用陈列设施时，首要考虑的就是让商品很容易能被顾客看到以及方便取放。无论选用哪种陈列没施，都须考虑以下问题： 1.陈列橱柜的位置、排列、形态、大小是否适当； 2.橱柜内的商品看起来是否显眼，顾客在购买时是否容易拿取； 3.商品陈列是否考虑到顾客的视线与视觉； 4.商品陈列架的高度、宽度是否适当； 5.陈列架是否干净明亮； 6.陈列架上的商品标示是否一目了然； 7.陈列架上的商品是否易于挑选和整理。 二、服务设施 1.收银台 2.服务台 3.其他服务设施 1.收银台 ①收银台的数量设计 卖场收银台的数量应以满足顾客在购物高峰时能够迅速付款结算为出发点。大量调查表明，顾客等待付款结算的时间不能超过8分钟，否则就会产生烦躁的情绪。在购物高峰时期，由于顾客流量的增大，卖场内人头攒动，无形中就加大了顾客的心理压力。此时，顾客等待付款结算的时间更要短些，使顾客快速付款，走出店外以缓解压力。 ②收银台的功能选择 目前市场上有多种型号、功能的收银机，在选择收银机时要考虑以下基本功能：首先，功能要齐全。不能为节省资金而只选用功能单一的收银机，必须具有小计、现金找零、折扣、加成、立即改正、退货、作废等功能。其次，收银机必须可以连接多种外部设备，如扫描器、读卡机等。还有，收音机要保证装纸、换纸方便，收执联自动切纸、打印速度快，字体清晰等。最后，收音机的保密性能要好，要能忠实地记录收银员业务，并具有单机工作和联机运行功能。 ③收银台的环境设计 卖场收银台本身不要做过于繁杂的装修，台面上不要堆放过多东西。但要用灯光效果突出背景板或者形象板，这样和卖场形成一个明与暗的对比，烘托卖场的形象，以便于顾客的记忆和宣传。如何布置卖场收银台的台面，具体要根据所销售商品风格和卖场目标顾客的特点来确定。 2.服务台 在卖场中，服务台大多位于入口处，通常兼有寄物的功能。一般来说，服务台主要具备以下几种功能：受理退货、退款业务；为顾客办理送货服务；替顾客包装商品；投诉、索赔窗口；发行招待券等等，除此之外，还解答顾客提出的各种疑问。 根据行业和经营状态的差别，有的卖场没有设置服务台，而是通过收银台代行服务台的部分职能。此时，就需要张贴POP向顾客宣传服务的具体内容。目前，卖场中服务台的作用与地位正在不断提高。服务与卖场商品的销售紧密相连，服务台作为与顾客交流、接触的窗口，其地位变得越来越重要。使自身卖场的服务台具有特色，创造与其他卖场不同的特点，是满足顾客需求、将顾客固定下来的好方法。像经营家用电器、家具这种需要送货上门以及提供维修服务的卖场，必须通过服务台向顾客明确介绍送货的区域范围、送货费用、送货时间、维修内容等售后服务的具体事项。因此，服务台是与顾客进行沟通的最佳窗口。另外，对于经营礼品的卖场来说，包装服务的好坏直接关系到卖场的效益。任何顾客送礼当然都希望包装精致华美，如果卖场的包装服务能够推陈出新，必然使顾客对其留下深刻的印象。总而言之，服务台的作用就是向顾客宣传除商品以外本卖场在服务方面的特色。 3.其他服务设施 ①洗手间的设置 ②存包处的设置 ③休息室和吸烟室的设置 ①洗手间的设置 卖场的洗手间是为顾客准备的，它给顾客留下的是卖场整体印象的一部分，而且洗手问里微小的一点瑕疵都特别容易给顾客造成不好的印象，因此，卖场的洗手间必须保持清洁卫生。特别是餐饮卖场中的洗手间，由于顾客使用的频率比较高，因此那里也成为宣传卖场形象的一个重要窗口。对于洗手间，企业经营者应当随时检查其位置是否有明确的标示、是否明亮整洁、卫生纸的补充是否及时以及是否为顾客设置了放物品的地方，要随时注意洗手间是否有不干净的地方。 另外，在使用洗手间的时候，不少顾客都会稍做休息，因此，许多卖场会在洗手间中张贴购物指南、宣传单等，向顾客进行宣传，这里张贴的宣传材料往往都会起到显著的效果。 ②存包处的设置 存包处一般设置在卖场的入口处，配备2—3名工作人员。顾客进入卖场时，首先存包领牌，完成购物以后再凭牌取包。有些大型卖场中，配有顾客自助式的存包处，顾客在卖场内领取存贮柜钥匙，自己存包，自己取包，减少了等待时间。但不论采用何种存包方式，都应该是免费的，否则就会引起顾客的反感，而直接影响到卖场的声誉。 ③休息室和吸烟室的设置 卖场中还应该设置休息室和吸烟室。现在一般的卖场内都是禁止吸烟的，为的是照顾广大顾客的身体健康以及防止火灾的发生，因此，为了方便那些吸烟的顾客，就需要专门为他们开辟吸烟室。购物是一件比较劳累的事情，因此对于卖场来说，休息室是必不可少的。 三、标示用设施 1.标示用设施的种类 ①入口处的卖场配置图。它可以让消费者在进门前就可以初步了解自己所要买的商品的大