黑龙江省苜蓿加工产业化现状及策略.pdfVIP

维普资讯 2002年 5月 农 机 化 研 究 第 2期 黑龙江省苜蓿加工产业化现状及对策 赵艳忠 ，韩永俊 ’，王玉峰 (1．东北农业大学 ，黑龙江 哈尔滨 150030；2．黑龙江省农业机械工程科学研究院，黑龙江 哈尔滨 150040) 摘【 要】 黑龙江省是我国农业大省，随着农业结构的优化调整，占整个世界牧草种植面积g0％以一h的苜蓿 将成为我省榱一经一饲三元种植结扮中首选的饲料作物：然而 ，牧草业 的发展却不尽人意，牧草加]：业几乎 空白。制约牧草业发展的关键问题是没有形成很好的牧草加 产业流通渠道。为此 ．论述了牧草加工业的 现状及存在的丰要问题 ，提出了发展牧草加工业的建议。 关【键词] 牧草；苜蓿 ；加工产业化 【中图分类号1 $8129；s542．_4 文【献标识码] B 文【章编号1 1003--188X(2002)02--0025--02 收需要的同时，重点发展食草型、节粮型畜牧业， 1 前言 开发草业、加快牧草种植、利用饲草资源发展牛和 我国是蛋 白质饲料资源短缺的国家 ，蛋白饲 羊等家畜，是畜牧业发展的必然趋势。发展优质豆 料年缺 口1500万 t，目前主要是通过降低蛋白质 科草粉将成为蛋白质饲料资源的一项新技术产业 添加量和进 口部分蛋白饲料来解决。随着农业结构 2 存在的主要问题 的优化调整，苜蓿将成为我国粮一经一饲三元结构中 首选的饲料作物。苜蓿属多年生豆科草本植物，广 苜蓿的营养成分与收获期关系非常大，黑龙江 泛分布于西北 、华北和东北地 区，是黑龙江省乃至 省一般在 6月下旬刈割一次，9月中旬刈剖第二次， 全国栽培面积最大的牧草。其产草量高、草质优 良， 不适时收获会使牧草产量和质量下降。收获的牧草 干物质 中粗蛋 白含量达 15％ 25％，相 当于豆饼的 除青饲外 ．如何加工储存是发展牧草业乃至实现产 1／2，比玉米高 l～1．5倍．是优质的蛋白质饲料。 业化的关键问题。苜蓿为豆科牧草 ，含有较多的胶 苜蓿适口性好、营养价值高，不仅含有丰富的蛋白 体物质和较少的碳水化合物，不宜青贮。优质青干 质、矿物质和维生索等重要营养成分 ，而且含有动 草是我国草产品出口的主要品种 ，也是国内牧草产 物所必需的氨基酸和微量元素。苜蓿干草喂畜禽可 品流通的主要形式。常见的苜蓿干草产品有草粉、 以替代部分粮食，按能量计算，其替代率为 16： 草块、草粒及苜蓿叶蛋 白等 制备优质苜蓿干草产 1，即1．6kg苜蓿干草相当于 1kg粮食的能量。如 品的关键是牧草的干燥技术及干燥设备，这关系到 按能量和蛋 白质综合效能 ，苜蓿的代粮率可达 苜蓿产业化和农牧民的脱贫致富。刈割后的苜蓿含 1．2：1，有 “牧草之王”的美称。从国内市场情况 水量在 75％～90％之间，若使其含水量迅速下降到 看，我国年产全价配合饲料达 5000万 t，如果在 17％以下达到安全含水量，必须排除相当于干草重 其中添加 5％的苜蓿草粉 ，则年需苜蓿干草粉 25O 量4倍的水分。牧草干燥的主要方法有 自然干燥法 万t。若按每公顷产干草 500kg计算，仅崮内市场 和人工干燥法两种。 作为饲料添加就需要种植苜蓿 333万 hm。国际 21自然干燥法 市场每年全球草粉年进出口额超过 lO亿美元。目 自然干燥法通常采用传统的薄层摊晒干草， 前，日本、韩国及东南亚等国家和地区主要是从美 将刈剖倒的牧草散放在田问摊晒，并不时翻动，使 国和