饲料中三聚氰胺检测和其危害.pdfVIP

维普资讯 质量与安全 20 饲料广萄2008~第9期 ledit… m | 饲料中三聚氰胺检测及其危害 谢荣国 武晓宏 杨俊华 摘 要 ：三聚氰胺是一种用途广泛的有机化工原料 ， 脂(MF)的原料。三聚氰胺还可以作阻燃剂、减水 其含氮量达 66％左右 ，一些不法企业在饲料 中大量添加 ， 剂 、甲醛清洁剂等。该树脂硬度比脲醛树脂高，不 造成饲料中粗蛋 白质虚高的假相 ，不仅对养殖业产生不利 易燃 ，耐水、耐热、耐老化、耐电弧、耐化学腐蚀 、 影响，对人类健康也存在着严重威胁 。本文就三聚氰胺的 有 良好 的绝缘性能、光泽度和机械强度 ，广泛运 性质 、检测及在饲料 中添加 的危害作一简要 阐述 ，供大家 用于木材、塑料 、涂料 、造纸 、纺织 、皮革 、电气 、医 参考 。 药等行业。 关键 词：三聚氰胺 ：饲料 ；危 害 2 三聚氰胺检测 1何谓三聚氰胺 目前 ，三聚氰胺检测方法有试剂盒检’顷0法 1．1三聚氰胺的定义 三聚氰胺 (Melamine)是一种重要的氮杂环有 (ELISA)、液相检测法和气质检测法。 2。1试剂盒检测法 (ELISA) 机化工原料 ，是重要的尿素后加工产品。三聚氰 胺简称三胺 ，学名三氨三嗪 ，别名蜜胺 、氰尿酰 方法原理：利用萃取液通过均质及震荡的方 式提取样品中的三聚氰胺进行免疫测定。 胺、三聚氰酰胺。 (1)样品处理 1。2 三聚氰胺的性质 称取 1。0g均质过的饲料样品于离心管中，加 (1)物理性质：分子式C，N6H6或 C，N，(NH2)，， 入 10mL甲醇充分混合：15000r／min离心 10rain： 分子量 126．12，呈白色结晶粉末 ，无毒 ，无味。相 取上清液 lmL于小试管 中用氮气吹于 ；加入 对密度 1570kg／m’，堆积密度 700～90kg／m。在常 2．5mL10％甲醇／20mMPBS溶液充分溶解 ：移取 压下，300oC升华 ，354oC分解，比热 1．473kJ／kg·oC。 1001xL进行分析。 能溶解于 甲醇 、甲醛 、乙酸 、热乙二醇 、甘油 、吡 (2)ELISA检测步骤 啶；微溶于水 、乙醇 ；不溶于 乙醚 、苯和四氯化碳 。 将所有试剂及样 品提取液 回升温度至室温 (2)化学性质 ：三聚氰胺显弱碱性 ，与盐酸 、 (20～28Cc)；用前按试剂盒 的要求稀释所用试剂 ， 硫酸、硝酸、乙酸、草酸等都能形成盐。在 中性或 取相应数量 的微孔条 ，插入框架 ：吸取 1001xL标 微碱性环境下，与 甲醛缩合而成各种羟 甲