市售西洋参和三七保健品皂苷类成分的气质联用分析.pdfVIP

第36卷第6期 福州大学学报(自然科学版) V01．36No．6 至鲤墨生12旦 』21翌型型!坠!垒竺!型生!!型堡f型!!竺型墅!!呈!旦2 丛旦：2QQ墨 市售西洋参和三七保健品皂苷类成分的气质联用分析 黄新健1’2，陈圣平3，李天麟1’2，张兰1’4，张卓曼1，2 (1．福州大学食品安全分析与检测教育部重点实验室，福建福州350002；2．福州大学化学化工学院， 摘要：采用超声波提取法，结合气相色3／质谱法分析市售西洋参和三七保健品的皂苷类水解产物．Gc—MS Ill×0．32 分析采用HP一5MS石英毛细管柱(30 速1．5 mL／min，采用程序升温，初始温度80℃，保持3min，以10。C／rain的速度升至260℃，保持10min，以 5℃／rain的速度升至290℃，保持15 rain．研究结果表明，西洋参和三七保健品中含有相同的人参二醇型皂苷， 酸水解后可生成人参二醇型皂苷元．该方法快速、方便，需要样品量少，适合于大量试样的分析，为西洋参和 三七保健品的质量控制提供实验方法和基础数据． 关键词：西洋参；三七；保健品；人参二醇皂苷元；气相色谱／质谱 中图分类号：0657．63 文献标识码：A Theidentificationof ofAmericanand panaxadiolsaponins ginseng healthcare GC——MS notoginsengproductsby HUANG Zhuo—minl·2 Tian—linl，2，ZHANGI_anl’4。ZHANG Xin—jianl2，CHENSheng—pings，LI of forFood of (1．KeyLaboratoryAnalysisDetection Education，Fuzhou， Safety(FuzhouUniversity)Ministry of andChemical 350002，China；2．CollegeChemistry Fujian Engineering，FuzhouUniversity，Fuzhou， EducationBureauof Fujian350002，China；3．PhysicalFujianProvince，Fuzhou，Fujian350003，China； 4．The ScienceResearch Sport’s Center，FuzhouUniversity，Fuzhou，Fujian350002，China) methodfor Abstract：Inthe the of inAmericanand study，a analysissaponins ginsengnotoginseng healthcarewas ultrasonicextractiontoGC—MSdetection．GC—MS productsde