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东阳市工商局食品安全知识考试题库 一、判断题： 1、食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品，但是不包括以治疗为目的的物品。（√） 2、食品原料、食品添加剂、食品相关产品进货查验记录应当真实，保存期限不得少于二年。（√） 3、国务院标准化行政部门负责对现行的食用农产品质量安全标准、食品卫生标准、食品质量标准和有关食品的行业标准中强制执行的标准予以整合，统一公布为食品安全国家标准。（×） 4、食品经营者贮存和经营散装食品，应当在贮存位置和容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。（√） 5、国务院设立国家食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。（√） 6、取得食品生产许可的食品生产者在其生产场所销售其生产的食品，不需要取得食品流通的许可；取得餐饮服务许可的餐饮服务提供者在其餐饮服务场所出售其制作加工的食品，不需要取得食品生产和流通的许可。（√） 7、保质期是指预包装食品在标签指明的贮存条件下保持品质的期限。（√） 8、县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。（√） 9、县级以上质量监督，聘用不得从事食品生产经营管理工作的人员从事管理工作的，由原发证部门吊销许可证。（√） 10、发生重大