瘦肉精快速检测卡在日常工作中的应用.pdfVIP

． 48 ． 猪肉安全 LlvEsTOcKANDP0uLTRY|NDUsTRYNo285 是资金密集型产业。圈舍、良种 饲料 、 防疫等都需要有一定的投入 。做大做 ~l：警蔼《肉精快速检测卡 强生猪业 ．各级政府必须在基础设施 建设 、良种推广、动物防疫 、养殖户贷 在日常工作中的应用 款政策性贴息等方面加大投入 。但 除 省州级有一定 的项 目投入外 ，由于地 张建峰 方财政 困难 。县级对养猪业建设项 目 (陕西省兴平市动物卫生监督所，陕西 兴平 713100) 的配套投入较少 ．使有 的项 目建设达 中图分类号 ：$851．4+3 文献标识码：B 文章编号 ：1008一o414(2o：31Ol一0040—02 不到预期的 目标 。投入不足，投资渠道 摘 要 介绍瘦肉精及其对畜牧业健康发展和畜产品安全的危害。针对各地 单一，是生猪发展的又一制约因素。 动物卫 生监督机构开展 “瘦 肉精”检 测工作 。由于检测卡的质量和操作过程不严密 ，经 常出现无效卡和假阳性卡．给 “瘦 肉精”检测工作带来 了诸 多不便的情况 ．根据一年 多 3 养 猪业发 展 的对 策 来的实际经验 ．详细 阐述 “瘦 肉精 ”快速检测卡 的科 学应用方法。 3．1 创立 良种繁育体系 关键词 瘦 肉精 检测工作 检测卡 近年来金 阳县在生猪 良种推广上 做 了大量 的工作 ，也取得 了一定 的成 1 “瘦 肉精 ”简 介 口的猪肉里含有瘦 肉精 ，几乎挑起一 场政治争端 。由于西方 国家一般不消 效 ．但由于没有 自己的 良种繁育体系 ， 瘦肉精是一类药物 ，而不是某一 费动物内脏 (内脏特别是肝脏则会残 种源 问题得不到解决 。历年来 。生猪种 源全靠从外面引进 。本钱高 ，疫病风险 种特定的药物 ．任何能够促进瘦 肉生 留瘦 肉精)，因而 ，在美 国、加拿大 、新 大 。要尽快实现全县生猪 良种化 ，在加 长 、抑制肥肉生长 的物质都可 以叫做 西兰等国，瘦 肉精这类物质 的使用是 大示范推广力度 、进步养殖户 良种 意 “瘦 肉精”。在中国，通常所说 的瘦 肉精 合法的。 识 的同时 ．进一步创立健全全县生猪 是指克伦特 罗(Clenbutero1)。而普 通消 在中国，通常所说 的 “瘦 肉精 ”则 良种繁育体系，进步 良种覆盖率 ，从源 费者则把此类药物统称为瘦 肉精 。当 是指克伦特罗 。它 曾经作为药物用于 头上对 生猪 业 的发 展提供 保证 。 它们以超过治疗剂量5～1O倍 的用量用 治疗支气管哮喘．后 由于其副作用太 3_2 完善科技 推广体 系 最大 限度 发 于家畜饲养时．即有显著的营养 “再分 大而禁用 。 配效应”——促进动物体蛋 白质沉积、 其它这样类似药物还有沙丁胺醇 挥片区站的职能 全县 畜牧兽 医技术力量相对薄 促进脂肪分解抑制脂肪沉积 ，能显著 (Salbutamo1)和特布他林 (Terbutaline) 弱 ，2008年 以前县畜牧局承担着全县 提高胴体的瘦 肉率 、增重和提高饲料 等 ，同样能起到 “瘦 肉”作用 、但都对人 畜牧兽 医科技推广和动物 防疫工作 ， 转化率 ，因此曾被用作牛 、羊 、禽 、猪等 体健康危害过大，因而造成安全隐患。 此项工作技术和业务性很强 ，加之局 畜禽的促生长剂 、饲料添加剂。 它们也因而在全球遭到禁用 。