植物精油对瘤胃发酵的调控作用.pdfVIP

动物医学进展 。2013，34(1)：107一l1l ProgressinVeterinaryM edicine 植物精油对瘤 胃发酵的调控作用 龙 淼 ，景成福 ，袁 波。，黄克和 (1．南京农业大学动物医学院，江苏南京 210095；2．沈阳农业大学畜牧兽医学院，辽宁沈阳 110866； r 3．天津汉普森药业有限公司，天津 301609) 摘 要：瘤 胃微生物可降解饲料 中营养成分来生成挥发性脂肪酸并合成微生物蛋 白来为反 刍动物提供 能量和蛋 白。但瘤 胃发酵过程 中会有能量损失和蛋白利用效率低下现象发生，进而降低 了反 刍动物生产性 能。植物精油可以与微生物细胞膜作用，可抑制一些革兰阴性菌和 阳性茵，进而调控瘤 胃微生物发酵作用。 论文主要介绍近年来植物精油对瘤 胃发酵调控作用研究近况，讨论其作为瘤 胃发酵调控剂的可行性 。 关键词 ：植物精油；瘤 胃；发酵；调控 中图分类号：TS225；$816．7 文献标识码 ：A 文章编号：1007—5038(2013)Ol一0107—05 过去的几十年里 ，抗生素和化学添加剂作为饲 2 植物精油对瘤 胃发酵的调控 料添加剂广泛用于预防反刍动物能量代谢性疾病和 2．1 对蛋白质代谢作用 提高反刍动物的生产性能。但抗生素的药物残留和 一 些体外研究结果表明，植物精油可以影响瘤 化学添加剂的致癌、致畸、致突变作用严重的威胁着 胃内氮的代谢 。McIntoshFM 等[5]采集 以饲喂青 人类健康。2006年 ，欧盟已禁止抗生素在饲料 中的 贮饲料为主，且每天添加 1g商品源的植物精油混 使用。因此，寻求抗生素的替代品在动物生产上的 合物的奶牛瘤 胃液进行体外分批发酵酪蛋 白水解物 应用，已经越来越受到 国内外学者的重视 ，已经成为 48h，发现氨基酸的脱氨作用降低 了9％。他认为植 研究热点之一。 物精油对氮代谢 的调控作用主要机理是植物精油混 作为植物的次级代谢物之一的植物精油 (as- 合物 (MEO)可以抑制一些超氨生产菌 (斯蒂克兰德 sentialoils，E0)，目前 已被公认为对人和动物是安 梭菌和厌氧消化链球菌)的生长 ，但对超氨生产菌嗜 全的，在美 国已经被列入公认无毒n]。植物精油具 胺梭菌并未起到抑制作用。WallaceRJL6报道 ，当 有着色、抗菌消炎、防腐 、抗氧化、抗肿瘤等作用 ，被 对绵羊饲喂添加 100mg／dMEO的低蛋 白日粮 ，超 广泛用于食品和医药行业 当中[2]。但在动物养殖方 氨生产菌的数量降低 了77 ，而当饲喂高蛋 白日粮 面，关于植物精油对瘤胃发酵的调控作用报道较少 。 时 ，MEo对超氨产生菌数量没有影响。这些研究结 本文 旨在阐述植物精油对瘤 胃发酵的调控作用，讨 果表明植物精油对瘤 胃蛋 白代谢的作用主要是抑制 论其作为瘤 胃发酵调控剂的可行性 。 氨基酸的脱氨作用 ，这个作用主要可能是抑制 了超 氨产生菌的生长。 1 植物精油的成分和性质 也有研究表明，植物精油对氮代谢也不完全具 植物精油是通过蒸汽蒸馏从植物的挥发性部分 有作用。CastillejosL等 ]在使用连续培养系统来 得到的混合物，主要是萜类化合物 ，尤其是一萜 研究 EO及其成分对瘤 胃氮代谢影响，发现添加 (C。)和半倍半萜 (C )，二萜 (C。。)少见。植物精油 I．5mL／LMEO对氨氮浓度 ，细菌和 日粮氮 ，粗蛋 还包含各种各样 的低分子脂肪族烃 、酸 、乙醇 、醛、 白降解 以及对微