江蓠中类菌孢素氨基酸（MAAs）分离纯化及其成分分析.pdfVIP

第 35卷第 l2期 水 产 学 报 VO1_35．No．12 2011年 l2月 JOURNAL 0FFISHERIES OFCHINA Dec．．2011 文章编号 ：1000—0615(2011)12—1829—08 DOI：10．3724／SP．J．1231．2011．17547 江蓠中类菌孢素氨基酸 (MAAs)分离纯化及其成分分析 金宁宁，张朝辉 ，李八方，严芳芳，孙京沙 (中国海洋大学食品科学与工程学院，山东 青岛 266003) 摘要：存在于海洋生物 中，尤其是藻类 中的类菌孢素氨基酸(mycosporine—likeaminoacids， MAAs)，是一种吸收紫外线的物质，可用于紫外线防护品的原料，具有商业开发的前景。对 湛江沿海产江蓠中MAAs进行了分离和结构鉴定，确定江蓠MAAs的主要组成及比例。利 用 c一18Sep—Pak固相萃取柱和半制备型HPLC对湛江产江蓠中MAAs成分进行分离纯化。 根据化合物的特征、紫外吸收波长和波谱数据鉴定其主要成分的结构，并结合参考文献确 定湛江产江蒿MAAs的4种主要成分是 palythine、shinorine、palythinol和 porphyra一334，其比 例约为4．9：1：1．2：9．9。同时，比较 了uV法和 HPLC法对湛江产江蓠MAAs主要成分 porphyra一334含量检测的准确度 ，建立 了两种检测方法的拟合 曲线，并通过试验验证，最终 确立 了HPLC对MAAs主要组成成分的检测方法。 关键词：江蓠；类菌孢素氨基酸；ESI—TOF／MS；检测方法 中图分类号 ：Q517；S917．3 文献标志码 ：A 江篱 (Gracilariachangii)属隶属于红藻 门 porphyra一334为抗脂质氧化活性成分 。YUAN (Rhodovhyta)，真红藻纲 (F1orideophyceae)，杉藻 等 研究发现掌状红皮藻 (Palmariapalmata)的 目(Gigartinales)，江篱科 (Gracilariaccac)。，广泛 MAAs提取物对小 鼠黑色素瘤细胞B16．FIO的扩 分布于热带、亚热带和温带海区，在我国主要分布 散有明显抑制作用，这一发现与THOMAS等 于广 东、海 南 沿 海 地 区。类 菌孢 素 氨 基 酸 提出的shinorine和porphyra-334与其他MAAs成 (mycosporine—likeaminoacids，MAAs)是 以环 己 分转化过程中可能产生抗氧化因子进而抑制癌细 烯酮为基本骨架，与不同类型氨基酸通过胺缩合 胞的推测相一致。 作用形成的一大类水溶性物质 J。由于共轭双 本研究以湛江沿海人工养殖新鲜江蓠为原 键和不同侧链上活性基团的存在，在 310～360 料，对江蓠中MAAs的成分进行了分析，同时利 nm 的紫外光区具有强的吸收能力，可以作为紫外 用紫外扫描、高效液相色谱纯化及质谱技术鉴定 防护用品的原材料 ，具有广阔的开发价值和应用 出江蓠MAAs中porphyra一334、playthine、shinorine 空问。 和 playthinol4种成分，然后利用计算机拟合出了 到 目前为止，从海洋生物 中发现了大约有 21 检测主要组分porphyra一334含量的曲线方程 ，并 种MAAs，而已经检测出含有这一紫外吸收物质 通过试验进行了验证。 的藻类更多达 152种 J，其中红藻和褐藻含量较 1 材料与方法 高，密度较大 。MASAHIRO等 发现条斑紫菜生 长的5个阶段 中含有不同MAAs成分且其含量 1．1 试验材料与仪器 在不 同生长阶段发生 了明显变化 。FIG