度假型酒店的几点管理改进问题探讨——以自治区工商局金沙滩培训中心洒店为例.pdfVIP

度 假 型 酒 店 的 几 点 管 理 改 进 问 题 探 讨 — — 以 自治区工商局金沙滩培训中心酒店为例 李海平 祖 力菲亚．买买提 (新疆农业大学 新疆 乌鲁木齐 830052) 中图分类号：Cq3 文献标识码：A 文章编号：1008—925X(2011)08—0189—02 摘要：随着生活水平的提高，度假已经成为人们最时尚的话题 度假型酒店应运而生。在良好的市场机遇r，我国度假型酒店的 规模和数量不断增大。其具有地域性 季节性等特．最，而新疆的度假型酒店又具有其独有的特质。基．于在度假型酒店的管理经 验．本文主要对新疆度假型酒店的管理提出几点管理改进，对于提高新疆度假型懑店的管理水平和服务水平具有实际的参考 价值 关键词 ：度假型酒店 环境 人性化服务 营销策略 ’ -- 前言 生态别墅开发于一体 ，构筑了一个 自然 、生态、人居三位一体 的 进入 21世纪．世界旅游产业 的格局和结构发生 了一些重大 现代化旅游休 闲的度假中心。下面．就结合培训 中心实际．针对 的变化 ．变化之一就是 以观光游览为主要 目的的传统 的观赏性 第一部分提 出的一些问题谈几点管理改进 ： 旅游活动将让位于以休闲、放松、康体、娱乐为 目的的度假旅游 。 (一 打造独具新疆及 民族特色 的酒店环境 在这种背景下为人们的度假旅游活动服务 的度假型酒店得到了 在酒店市场竞争激烈 的新形势下 ．特色化 战略成为度假型 前所未有 的发展 。近年来 ，随着我国旅游业类型出现多样化发 酒店发展的必然选择 ．而文化是塑造特色主题脉络 的根本手段 展 ．在众多类型的酒店 中．度假酒店异军突起成为酒店业 中一颗 度假型酒店要真正形成 自身特色 ．必须通过挖掘酒店所在地最 耀眼的明星 新疆 。由于其独特的地理环境和民俗 ．使度假型酒 有影响力的地域特征 、文化特质 ，确定一个特定的主题 ．以此作 店面临着更多的机遇和挑战 为统领度假酒店的核心发展脉络 ．并围绕这个主题进行酒店 的 一 新疆度假型酒店发展现状 设计 、建造 、装饰 、生产和提供服务 ，建设具有全方位差异性 的度 、 (一)缺乏经营特色 假氛围和经营体系 ．从而营造 出一种无法模仿和复制的独特魅 度假酒店与商务酒店在经营管理方面有着很大区别 ．因此 力与个性特征 ，实现提升酒店产品质量和 品位 的 目的 因此 ．把 不能按照商务酒店的模式来经营管理 但是现阶段一部分投资 新疆的建筑 、装饰风格融人其 中，必然会 引起更多游客 的兴趣 者、经营者 ，没有认清这些区别 ．盲 目的建设和管理，几乎将商务 例如开设新疆风情的客房和餐厅包厢 。布置上挂毯 、炕 以及极具 酒店直接搬到景区，使其格格不入 。例如：硬件设施方面 ，高楼大 民族风情 的摆设 ，使用铜壶、银制 品等原汁原味的餐具、器具，使 厦、标准房间、空间狭窄，不以康体、健身、休 闲、娱乐等度假设施 酒店本身成为一种文化和 民俗的载体 为主 ，更看不见独具新疆风情的装饰 、装修 ，致使酒店 的建筑风 (二)提供个性化和人性化的服务 格难 以与周围环境融为一体 ．其商业性十足的设计会使度假客 培训 中心的成员能够 以维、蒙、哈萨克、汉 、英等多种语言与 人产生压抑 ．无法享受休 闲放松的乐趣 ．也无法从感官上享受度 客人进行交流 ．便于接待新疆境 内的少数 民族顾客及外籍游客 假地 的特色 ．使客人望而却步 再者 。在软件服务和管理方面 ．特 并组织服务员对少数 民族 的风俗 、礼仪、忌讳事宜进行 了全面 的 色不 明显 ，产 品结构单一 ，仍然 以住宿餐饮为主 ．没有突出康体、 学习，他们将其融会贯通并运用于实际的服务 中