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第3 卷 第4 期 过 程 工 程 学 报 Vol.3 No.4 2 0 0 3 年 8 月 The Chinese Journal of Process Engineering Aug. 2003 外电场对苯丙氨酸在双水相体系中分配的影响 刘 蕾， 骆广生，吕阳成 (清华大学化学工程系，北京 100084) 摘 要：为减小电极反应和电极距离过大对于两相电泳的影响，设计了微小型多通道两相电泳设 备，并以苯丙氨酸为对象开展了双水相电泳的研究工作. 较系统地研究了时间、电流密度、料液初 始浓度等因素对葡聚糖– 聚乙二醇–水体系中的苯丙氨酸上下相浓度比、萃取率、总传质量以及电 流效率的影响. 基于分析，给出了计算最大总传质量的半经验式. 关键词：双水相；电泳；苯丙氨酸 中图分类号：TQ151.7 文献标识码：A 文章编号：1009–606X(2003)04–0317–06 1 前 言 双水相体系水份含量高，界面张力小，具有良好的生物相容性，对氨基酸、蛋白质等生物活 性物质无毒害，并有稳定保护作用，在分离氨基酸等在有机溶剂中易失活和变性的有生物活性的 物质方面具有很大的优势[1–4]. 但对小分子氨基酸，由于其分配系数较小，而使得其应用受到限制. 双水相电泳技术将双水相萃取与电泳分离相结合，一方面利用了双水相体系萃取分离的优点， [5–8] 同时又利用电场强化传质分离过程. 另外液– 液相界面还可以克服对流对于电泳分离的影响 . Marando 等[5]采用聚乙二醇和葡聚糖水溶液组成双水相体系，将两相电泳技术应用于蛋白质(血红 素、白朊) 的萃取过程以及血红素与白朊的生物混合物体系的分离过程. 结果表明两相电泳技术的 分离效果比相同条件下的萃取和电泳分离效果都好得多. 翟素玲等[6–8]在间歇式设备内研究了将电 场直接加入到双水相体系的氨基酸分离，发现双水相电泳可以有效地提高分离氨基酸的能力. 但 研究中由于没有电极室，且两电极的距离很远，造成分离过程的效率较低，且电极反应和pH 变化 等因素也会对分离过程产生影响. 本文在前人研究工作的基础上，设计了新型多通道两相电泳设备，并在该设备内以苯丙氨酸 为对象，较系统地研究了时间、电流密度、料液初始浓度等因素对于两相浓度比、萃取率、总传 质量以及电流效率的影响. 2 实验装置及实验方法 实验装置如图 1 所示，主体实验设备用有机玻璃加工而成. 主体设备由4 个腔室构成，分别 为阳极室、阴极室、上相室和下相室. 主要尺寸为：电极室110 mm×30 mm×5 mm, 两相室150 mm×2 mm×2 mm, 电极使用直径0.3 mm 、长100 mm 的铂丝，提供近似均匀电场. 两相室之间以0.1 µm 的微孔PTFE 膜隔开. 上相室与阳极室相邻，中间用阳离子交换膜隔开. 下相室与阴极室相邻，两 室用阴离子交换膜隔开. 两电极间距14 mm. 电极液由下向上流动，产生的气泡随电极液流动带出. 电场由DYY–III 型电泳仪提供. 收稿日期：2003–03–27, 修回日期：2003–05–06 基金项目：国家自然科学基金资助项目(编号: 作者简介：刘蕾(1977–), 女, 黑龙江省哈尔滨市人, 硕士研究生, 化学工程专业；骆广生, 通讯联系人. 318 过 程 工 程 学 报 3 卷 1. PEG phase exit