包头市沙尔沁镇“餐桌经济”发展模式探究.pdfVIP

包头市沙尔i,bm “餐桌经济 发展模式探究 侯志茹 赵 荣 蒋婉莹 (中央民族大学经济学院 北京 100081) 摘 要：本文介绍了内蒙古自治区包头市沙尔沁镇 餐“桌经济”发展现状，对影响沙尔沁镇 “餐桌经济”的各种因素进行了分析， 进而探析该地区“餐桌经济”存在的问题，提出适宜的发展模式以及相应的解决措施。 关键词：餐桌经济 发展模式 沙尔沁镇 随着人们生活水平的提高，城乡居民饮食已经由 “温饱 节瓜菜等为主业的专业村、专业组或专业户，开发了青椒、 型”向 “营养型”、“品质型”转变。针对这种转变需求，“餐桌 黄瓜、茼蒿、草莓等20多种无污染精品蔬菜。 经济”应运而生。餐桌经济主要指 田头与餐桌的对接，将农 活流通 。2009年政府投资4000多万元建成南海子 、 副产品的生产、流通、加工、消费有机融合，涉及农业、食品、 东园、沙尔沁 3个蔬菜批发市场，日成交额近万元，长年 农产品加工、商业等多种行业，构成一个庞大的经济领域。 从事贩菜 、贩粮 、贩葡萄经纪人或组织已超出500人。通 经济学家有过测算，当人均 GDP达到 1000美元，在生活消 过这些蔬菜批发市场及经纪人的桥梁作用 ，使沙尔沁镇 费曲线上会出现拐点，即从生存型消费转向享受型消费。中 的无公害蔬菜生产活起来，不再局限于镇 内的流通 ，扩大 国l3亿城乡居民的餐桌是一个巨大的、充满诱惑力的、潜 其流通范围，有效地将农民产出的无公害蔬菜与居民餐 在的市场。 “餐桌经济”正是对这一巨大市场的理性思考，依 桌联系到一起 。 赖 自身的发展模式而获得更快更好的发展。 抓科普。科学技术是推动经济发展的重要手段，农业上 一 、包头市沙尔沁镇 “餐桌经济”发展现状 的科学技术可以提高粮食产量以及粮食的质量，进而提高 改革开放 30年来，沙尔沁镇政府引导农民跳出粮棉油 农民的生活水平。区、镇涉农部门充分抓住这一发展途径， “老三件”的单一生产格局，将 目光瞄准城市居民餐桌，依据 积极推广新品种、新技术，开展联产技术承包活动以及定期 城里的消费需求调整蔬菜种类，大力发展 “餐桌经济”。通过 的技术培训，提高农 民的种植技术与农产品的科技含量，帮 对市场需求的了解，沙尔沁镇政府根据各地四季不同的餐 助、支持无公害净菜项 目进一步做大做强。 桌消费，引导农民巧打时间差、空间差，通过筹资金，建基 二、包头市沙尔沁镇 “餐桌经济”的影响因素分析 地，活流通，抓科普，做实蔬菜的深加工项 目，实现多环节升 (一)资金 因素 值。 资金方面，大棚蔬菜生产相对露地蔬菜生产需要增加 筹资金。2009年东河区通过财政补贴0．2亿元，市、区 一 定的设备投资，大棚作为一种大型设施，一次性投入较 银行贴息贷款 4000万元，建设 占地 500亩的核心区道路配 大，比如建一个标准温室大棚每亩需投资9000元左右，建 套设施。为推进该地区 “餐桌经济”的快速发展，政府出资引 一 个简易大棚也需资金 5000元丘右，而农 民的年均收入也 进大规模经营蔬菜大棚的龙头企业，同时积极协调农业发 才 1—2万元，这对他们而言确实是笔不小的投资。与此同 展银行、包商银行、信用社等信贷部门争取项 目贷款，切实 时，种子、化肥与农药也需要资金投入。在融资方面，金融机 解决公司、协会资金不足问题。 构虽然可以提供一定的帮助，特别是小额信贷政策的出台， 建基地。截至2010年初，政府帮助建造沁园无公害蔬 为蔬菜生产提供资金供给，但由于该政策还不健全，农民对 菜基地 10个。这些沁园无公害蔬菜基地充分发挥该地气 该政策缺乏认识，这些都严重影响农民发展 “餐桌经济”的 候、土