科技发展持续发展实现高效茶产业.pdfVIP

维普资讯 是一个不可忽视的效益问题。 科 技 发 展 持 续 发 展 3．高山茶园与低 山茶园的关 系。名优茶的成因，是多因素的综 ．． L．- 合结果，不是某一单项因素所决定 口 实 现 同 效 茶 产 业 的，它是生态因素、茶树 良种因素、 制造技术因素的综合结果。一般高 文 ／黄崇焘 成本扩张。在发展中，要 防止一面 山生态因素较好 ，故 “高山出好茶” 新建茶园，一面废退老茶 园，造成 有一定优势。如果 良种因素、制造 遵循 自然规律、经济规律、市 资源和财力的浪费。 技术因素不好，高山茶园也不见得 场规律 ，走不断创新持续发展之 2．名优茶与大宗茶的生产关 能出好茶 。西湖龙井 、江苏碧螺春 路 ，认真贯彻科学发展观 ，实现高 系。茶 叶的生长季节性很强 ，名优 茶园山并不高，武夷山岩茶，“来心 效茶业。 茶与大宗茶的界定，决定于它的季 岩”海拔在 100米以下的质量 比海 茶区的茶产业 ，是造福子孙的 节性与芽叶组减，名优茶多以清明 拔 2000米产的茶更好 ，就是这道 产业、政绩产业、形象产业，要正确看 前 、谷雨前的一芽一叶或一芽二叶 理 。 待，认真探索又快又好的发展举措。 初展为标准。如：西湖龙井特级是 高山茶园多零星分散 ，不适宜 发展茶业 ，应从实际出发 ，因 明前一芽一叶或一芽二叶初展；黄 机械化 ，很难形成规模经营。气温 地制宜 ，合理配置特色农业资源 ， 山毛峰特级是明前一芽一叶；庐 山 低 、采制晚，不利上市抢新 ，易遭水 多种经营。茶业要改造传统技术 ， 云雾是一芽一叶初展等。长期 以 冻霜灾害。但茶产品香气 比较高， 运用现代技术，提高生产力水平 ， 来，“明前茶”、“雨前茶”成为消费 受消费者欢迎。低 山茶园，多平坦 发挥比较优势 ，有效地变资源优势 者首选珍品。 成片，适于机械化 ，有利规模经营， 为经济优势，实现茶业现代化，走 近年来，名优茶市场竞争 日趋 气温 比较高，采制期早，有利上市 向世界 。 激烈，生产者在造型上难出新招， 抢新。综合各 自特点，高山茶园是 一 、 正确处理五大关系 采取过度早采嫩摘、抢新上市，求 质量的基础 ，低 山茶园是产量的基 用科学发展观正确处理五大 卖好价 ，但对全年的采制轮次影 础 ，合理配置 ，扬长避短，在优质高 关系，是科技发展、持续发展的基 响、产量与质量的关系、整体经济 产整体上是有利的，是提高经济总 础 。 效益的差异没有实验求证 ，值得认 量的重要措施。 1．低产茶园改造与新茶园建设 真探讨。 4．茶农与茶产业关系。现茶叶 的关系。要二者并举 ，合理配置 ，低 大宗红、绿茶采取以一芽二 、 生产 ，很大程度上仍沿袭传统小农 产茶园改造 ，通过茶树系统修剪 ， 三叶与季节相结合 的标准采制 ，通 经济经营方式 ，家庭承包 ，小茶场 加强肥培管理，培育壮健骨干枝和 过精制的分级 ，再划分优次是可取 (厂)经营规模小，产品质量不规范、 密茂树冠，实现高产优质 ，见效快 的。如红茶的祁门特级、浮梁的 “孚 不稳定，市场竞争力弱 ，与大市场 (1-2年)，投入少，是一种经济有效 钉 ”、绿茶的9371、8147等都是市 矛盾突出。今天，提高茶业组织化 的方法。新建茶园，可