钙和维生素D对肉鸡脂质过氧化及血糖血脂的影响.pdfVIP

钙和维生素 D对肉鸡脂质过氧化及血糖 anll~的影响 张淑云，王 安 ，陈 娟，郭 丽 (东北农业大学 动物营养研 究所 ，哈尔滨 150030) 摘 要：试验 旨在研究钙和维生素D及其交互作用对肉鸡脂质过氧化及血糖血脂的影响。采用 2x2完全随机 试验设计 ，将 4周龄 AA 肉鸡 144只随机分为4个处理，每个处理设 6个重复，每个重复6只鸡，分别饲喂含 钙 0．9％、1．15％和维生素D750、5000U·kg。的试验 日粮 4周。结果表明，添加钙 1．15％可降低总抗氧化能力、 过氧化氢酶、总胆 固醇和甘油三酯含量，但升高葡萄糖水平(190．05)。添加维生素 D5000U·kg可升高总抗氧 化能力和过氧化氢酶活性，降低 丙二醛、总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖水平，但作用均不显著(尸0．05)。钙和维 生素D的交互作用可显著影响丙二醛、总胆固醇和甘油三酯水平 (尸0．05)，适钙水平下增加维生素 D添加量，总 抗氧化能力和过氧化氢酶活性升高，丙二醛、总胆固醇、甘油三酯和葡萄糖水平降低，适钙高维生素 D组血糖、 血脂及抗氧化指标均优于其他组。总之，在满足基本需要量钙的同时增加维生素D添加量对防止AA 肉鸡脂质过 氧化及血糖血脂的降低具有重要 的意义 。 ‘ 关键词：钙 ；维生素D；脂质过氧化 ；血糖 ；血脂 中图分类号：Q56；Q582 文献标志码：A 文章编号：lOOl一0084(2010)l1-0001—04 血脂升高在动脉粥样硬化和冠心病等形成过程 殖提供理论参考。 中起重要作用，高血脂可破坏体内自由基产生和清 1 材料与方法 除的平衡 。而 自由基过多导致的脂质过氧化反应在 1．1 试验动物与分组 糖尿病慢性并发症的发病 中起着重要的作用ll。 本试验选用健康、体重相近的4周龄爱拔益加 可见维持机体正常的血脂及防止脂质过氧化对动物 (AA)肉鸡 144只随机分为4个处理，每个处理设 的的健康具有重要的意义。 6个重复，每个重复 6只鸡，采用 2x2完全随机试验 近年来 的研究表明，维生素 D(VD)和钙具有 设计 ，在基础 日粮 中设 2个钙水平 ，分别为适钙 一 定的抗氧化作用，钙在降血脂方面也具有重要的 (0．90％)、高钙 (1．15％)；设 2个维生素 D水平 ， 作用 。孙长颢等研究表明，饲喂一定水平 的钙可降 分别 为适维 生素 D(750U ·kg )、高维生素 D 低大鼠血清中总胆 醇和甘油二三酯的含量，改善高 (5000U·kg)。即适 Ca适维生素 D组 (I)、适 胰岛素血症，从而抑制高脂膳食诱导的肥胖_3]。目 钙高维生素 D组 (1I)、高钙适维生素 D组 (HI)、 前对于VD和钙这方面作用的研究多集 中在 鼠方 高钙高维生素 D组 (Ⅳ)。 面，在肉鸡方面研究较少。另外 ，维生素D和钙之 1．2 基础 日粮 间具有相互作用，月前对于两者的交互作用对机体 基础 日粮参考NRC(1994)和我 国(2004)家禽 的抗氧化作用等方面的研究还未见报道。因此，本 营养需要推荐水平配制，基础13粮组成及营养水平 试验通过研究 VD和钙及其交互作用对爱拔益加 见表 1。 (AA)肉鸡脂质过氧化及血糖血脂 的影响，探索 肉 ．3 饲养管理 鸡 日粮中VD和钙 的合理添加量，为肉鸡的健康养 试验期为 4周 (4～7周龄)。试验过程按 肉鸡 常规免疫程序进行免疫，试验鸡饲养于i层层叠式 收稿 曰期 ：2OlO一09—16 金属笼中，每个笼子饲养 3只鸡。 基金项 目：东北农业大学创新团