生姜总黄酮提取工艺研究.pdfVIP

维普资讯 · 766· 呻蒜封 JournalofChineseMedicinalMateriaIs 第31卷第5期2008年5月 生姜总黄酮提取工艺研究 辛 莉，黄桂东，钟先锋，朱 静 (河南科技大学食品与生物工程学院，河南洛阳471003) 摘要 本文采用单因素实验和正交实验来确定生姜中总黄酮的最佳提取工艺，主要考虑了乙醇浓度 、固液比、 浸提温度和浸提时间等因素。结果表明：以80％的乙醇溶液为溶剂，固液比为 l：25，在 70℃下回流5h，提取率最 高。 关键词 生姜；黄酮；提取 中图分类号：R284．2 文献标识码：A 文章编号：1001 54(2008)05-0766-03 生姜也称白姜，为姜科姜属多年生草本植物的 min后加入 10％Al(NO)溶液0．7ml，6min后加 根茎，原产于太平洋群岛，我国中部、东南部至西南 入4％NaOH溶液 5．0ml，用体积分数 30％的乙醇 部的河南、山东、湖北、四川等省种植较多，资源丰 溶液稀释至刻度 ，摇匀，10min后于 510nm处测定 富，著名的品种有白姜、片姜、黄瓜姜、台姜、黄姜、白 吸光度A，试剂作为空白参比 。以芦丁浓度为纵 丝姜、黄丝姜、义乌生姜、贵州生姜和四川蜀姜等，是 坐标，吸光度为横坐标绘标准曲线。 我国传统的出口创汇农副产品之一¨。j。 1．2．3 总黄酮的测定方法：取上述待测溶液 5Ⅱd 生姜 自古被医学家视为药食同源的保健品。除 于容量瓶 中，用 30％乙醇补充至 l2。5ml，加入 5％ 含有姜油酮、姜酚等主要生理活性物质外，还含有蛋 NaNO0．7ml摇匀，静置 5min后加入 10％AINO 白质、多糖、维生素和多种微量元素，近年来一些研 溶液0．7ml，6min后加入 4％NaOH溶液 5．0ml， 究表明生姜中还含有大量的黄酮类化合物。黄酮类 用 30％乙醇溶液稀释至刻度 ，摇匀，10min后于 化合物是一大类天然产物，广泛存在于植物界，是许 510nm处测定吸光度A，试剂作为空 白参比。黄酮 多中草药的有效成分 。近年来，世界上掀起 了植物 得率按下式计算 ： 药开发的热潮，植物药以其天然低毒的特点倍受青 得率 (％)=Y×分取倍数 ×v／w ×100％ 睐，而黄酮类化合物以其广泛的药理作用引人瞩 目， 得率 (％)=Y×1．25／W ×100％ 生姜植物分布广泛，易于采集，具有广泛开发和利用 式中：w为样品质量(g)，Y为样品中黄酮浓度 (g／L)，V 价值。 为 25ml。 1 材料与方法 1．2．4 提取实验方法设计 ：采用单因素试验和正 1．1 材料 交试验法优选提取黄精总黄酮的最佳工艺条件。 1．1．1 原料 ：生姜 ，购于本地超市。 1．2．5 统计方法：通过正交试验表作方差分析。 1．1．2 仪器 ：UV．722紫外可见分光光度计 (尤尼 2 结果与讨论 柯上海仪器有限公司)；HH-6双列恒温水浴锅 (江 2．1 单因素实验结果 苏金坛市中大仪器厂)；电热恒温鼓风干燥箱 (上海 2．1．1 乙醇浓度对提取率的影响：精确称取 5份 跃进医疗器械厂)。 生姜粉 (3．000g)，分别加入浓度为 50％、60％、 1．1．3 试剂：乙醇、石油醚、芦丁、硝酸铝、亚硝酸 70％、80％、90％的乙醇 60m1，固液 比为 1：20，在 钠、氢氧化钠等均为国产分析纯。