基于基质修饰的多次顶空固相微萃取气相色谱法检测酒精饮料中.pdfVIP

! ## 年$ 月 !#$ !% %$ $ ’(’)* ! ## !#$%% ’()*$+, (- !*(.+/(0*+1 2 # ’ ( 研究快报 +,- ：# $ )!*. /0 $ 1 $ ##!) $ ! ##$ # 基于基质修饰的多次顶空固相微萃取!气相色谱法检测 酒精饮料中的氨基甲酸乙酯 张雪娜，- 叶长文，- 邹- 更，- 韩娅红，- 李秀娟! （华中农业大学食品科技学院，湖北 武汉 *) ） 摘要：氨基甲酸乙酯（2? ）是发酵食品在发酵或贮存过程中产生的致癌副产物。建立了多次顶空固相微萃取3 气相 色谱法（@A/3 /0@23 B? ）检测多种酒精饮料中2? 的方法。采用自制的溶胶3 凝胶聚乙二醇. 羟基硅油复合 /0@2 萃取头提高了方法的灵敏度，加入无水硫酸钠对基质进行修饰大大提高了2? 的萃取效率。在优化条件下，方法的 线性范围为. * ’ # 4(. C ，线性相关系数为. %%% ，检出限为)* !(. C ；方法重现性好，, 次重复实验所得相对 标准偏差为!. #%D ；准确度高，加标回收率在%. %D ’ #). ,D 之间。将建立的方法用于多种实际酒样中2? 的检 测，其结果与标准加入法得到的结果在统计学上无显著差异。本研究表明，@A/3 /0@2 能够克服通常存在于 /0@2 分析中的基质干扰效应，尤其适合于大量不同基质的样品分析。 关键词：多次顶空固相微萃取；氨基甲酸乙酯；基质修饰；酒精饮料；聚乙二醇 中图分类号： ,,($- - - 文献标识码：- - - 文章编号：#3$ #) （! ## ）$3 #3( #$%’$( )(*+,’*-( ,.$+!’)*,( /-0.(1%0*-%.2 *3%(0 /*%01 /.+3-*%.2 3.0 %)( +(%(0/2*%.2 .3 (%)4$ -*05*/*%( 2 *$-.).$- 5(6(0*7(, #,27 7*, -)0./*%.70*’)4 EA%B F’95 ，G2 ?:59(H9 ，E,I B9( ，A% G5:9( ，C- F6’8 ’59 ! （!##$% $ ’ ( )*+$,*$ - .$*/,#%0 ，1 234/,% 5%6+*2#7263# 8,+9$6:+70 ，;2/3, !##$# ，!/+,3 ） 85,%0*-% ： 4*:= J5)= 9 4’#*6K# :5=)K5 )#6=3K:5) 46L7*L5*69 （@A/3 /0@2 ） 4J69= H6*: (5) :L45*(L5K:M NL =*L46969( *:M# 5LJ545* （2? ）69 O5L6’) 5#:#6 JOL5() H5) )*5J#6):=$ 9O# K#M*:M#9 (#M#. :M=L7M3*L4695*= )6#69 6# N6JL H5) ’)= 69)*5= N 44L65# 9) J5’) N 6*) :6(: 7*L5*69 5J6#6*M $ 9:M=L’) )=6’4 )’#K:5* H5) 5=== * 4=6NM *: 45*L67 59= *: 7*L5*69 NN669M N 2? H5)