酸中毒条件下添加阿卡波糖对瘤胃微生物发酵的影响.pdfVIP

13O一 136 草 业 学 报 第 21卷 第 6期 2012年 12月 ACTA PRATACULTURAESINICA Vo1．21，No．6 酸中毒条件下添加阿卡波糖对 瘤 胃微生物发酵的影响 毛胜勇，何文波，朱伟云 (南京农业大学动物科技学院 。江苏 南京 210095) 摘要 ：利用体外培养技术 ，评估 了急性与亚急性酸 中毒条件下添加阿卡波糖对瘤 胃微生物发酵 的影响。设 3个实 验 ，实验 1和实验 2体外摸拟 了亚急性酸 中毒 (5．0pH5．6)、实验 3模拟 了急性酸 中毒条件 (pH5．O)，各实验 中阿卡波糖添加量均为 0，0．1，0．2和 0．4mg／mL。实验 1中底物组成为 0．8g玉米和 0．2g粉碎羊草 ，实验 2以 高粱、玉米、小麦和大麦为底物 ，实验 3发酵底物为 0．75g玉米 、0．25g纤维二糖、0．25g甘露糖和 0．25g木糖 ；各 实验组均设 4个重复，体外培养 24h。结果表 明，实验 1中，较对照组相 比，阿卡波糖处理组的pH值、乙丙 比、异丁 酸和戊酸浓度显著升高(PO．001)，乙酸、丙酸 、丁酸、总挥发性脂肪酸 (totalvolatilefattyacid，TVFA)、乳酸浓度 和累积产气量 皆显著降低 (PO．01)，但异戊酸浓度变化不显著 (P一0．794)；实验 2中，较对照组相 比，添加阿卡波 糖提高了4种底物下发酵液的pH值和氨氮浓度 (P0．01)，降低 了发酵体系中的乙酸、丙酸、异丁酸、丁酸、异戊 酸、戊酸和 TVFA浓度 ，提高了乙丙 比(PO．01)，除乙酸和 TVFA外，对上述其他指标 ，日粮与阿卡波糖间存在显 著的互作效应 (PO．O1)。实验 3中，与对照相 比，添加阿卡波糖显著提高了发酵液 pH值、氨氮、丙酸、丁酸和戊 酸浓度(P0．01)，降低了乳酸和乙丙比(P0．05)，但对乙酸、异丁酸、异戊酸和 TVFA浓度无显著影响 (P o．05)。结果说明阿卡波糖可有效提高发酵体系中的pH值 ，降低乳酸浓度 ，预防瘤 胃酸 中毒 。 关键词 ：阿卡波糖 ；体外发酵 ；pH；乳酸 ；挥发性脂肪酸 中图分类号 ：$816．32 文献标识码 ：A 文章编 号 ：1004—5759(2012)06—013O—O7 瘤 胃急性酸 中毒及亚急性酸中毒是反刍动物突然或长期采食高精料而带来的一类瘤 胃代谢异常疾病。瘤 胃 酸中毒给畜牧生产带来了巨大的经济损失，为预防该病的发生 ，减少因其带来 的危害，人们在生产中常应用包括 缓冲剂 、电子受体、乳酸菌临床疫苗和莫能菌素等手段来阻止或减缓瘤 胃中毒的发生或发展过程 ，但上述添加 剂的使用效果欠理想 ，在一些大型牧场 ，瘤 胃酸中毒仍是当前反刍动物养殖 中的主要疾病之一 。因此 ，寻求可有 效预防与治疗瘤 胃酸中毒的技术手段也一直备受动物营养学者关注。 阿卡波糖是一类用于治疗 Ⅱ型糖尿病 (非胰岛素依赖型)的药物 ，其主要通过抑制淀粉酶和葡萄糖苷酶 的活 性而减缓单糖的生成速度[4]。近年来有报道表明，该药物可用于提高奶牛瘤 胃内pH值，治疗急性酸 中毒 一-引。 但综合相关进展 ，目前该方面的报道仍较少 ，一些基础数据仍不充分 ，如阿卡波糖对瘤 胃微生物发酵不 同饲料原 料的效果是否一致 、日粮底物与阿卡波糖之间是否存在互作效应 ，在急性或亚急性酸中毒条件下 ，添加 阿卡波糖 对发酵参数的影响程度是否一致 ，这些问题都不清楚 。为较充分地阐明阿卡波糖对瘤 胃微生物发酵的影响，本研 究应用批次培养技术 ，以混合 日粮或单一原料为底物，在体外模拟急性或亚急性酸 中毒条件下 ，研究了不 同阿卡 波糖用量对瘤 胃微生物发酵 的影响 ，拟为人们在生产中应用该药物来预防及治疗酸中毒提供理论依据。 1 材料与方法 1．1 材料、动物饲养及瘤 胃液的获取 阿卡波糖 (Acarbose)购 自江苏省南京军区总医院。