两种药用植物提取物对柑橘保鲜的影响.pdfVIP

第 38卷第 6期 湖南农业大学学报 (自然科学版) V0ll_38No．6 2012年 12月 JournalofHunanAgriculturalUniversity(NaturalSciences) Dec．2012 D0I：10．3724／SEJ．1238．2012．00623 两种药用植物提取物对柑橘保鲜的影响 戴素明，曾建国，程辟，陈义明，周翔，邓子牛 (湖南农业大学 园艺园林学院，湖南 长沙 410128) 摘 要：为筛选能应用于柑橘保鲜的药用植物提取物，测定了博落回和虎杖提取物对柑橘绿霉菌的抑菌活性以及 对柑橘保鲜的效果。结果表明：博落回和虎杖提取物均能抑制绿霉菌的生长，二者的有效中质量浓度分别为 184．32、 538．48mg／L，博落回的抑菌效果比虎杖好；与清水对照相比，2种提取物处理柑橘的腐烂率均显著降低；与常规 化学保鲜剂相比，2种提取物冰糖橙的腐烂率差异均无统计学意义，但桠柑的腐烂率均显著升高；2种提取物处 理冰糖橙的失水率与常规化学保鲜剂处理的差异均无统计学意义，但显著高于清水处理，2种提取物对冰糖橙的 防腐 、保鲜能达到常规化学保鲜剂的效果。 关 键 词：柑橘；博落回；虎杖；绿霉菌；保鲜 中图分类号：S666；TS255-3 文献标志码：A 文章编号：1007—1032(2012)06—0623—03 Effectsoftwokindsofmedicinalplantextracts oncitruspostharvestpreservation DAISu—ming，ZENGJian—guo，CHENGPi，CHEN Yi．ming，ZHOU Xiang，DENG Zi．niu (CollegeofHorticulutreandLandscape，HunanAgriculturalUniversiyt,Changsha410128，China) Abstract：Forselectionofmedicinalplantextractstobeapplied1ntocitruspostharvestpreservation．the1nhibitioneffect ofMacleaya cordata andPolygonum cuspidatum onPenicillium digitatum and itspreservation effectduring citurs storageweresutdied．Theresultswereasfollows：BothM cordataand cuspidatum couldinhibitgrowthofP digitatum． ED5oofwhichwere184．32and538．48mg／Lrespectively,especiallyhteihn ibitioneffectofM ．cordatawasbe~enWith comparisonofwatertreatment，thetwokindsofmedicinalplantextractscouldbotheffectivelypreventBingtangcheng from decay．Withcomparison ofconventionalchemicalpreservative，the decay ratesofBingtangcheng respectively treatedbyhtetwokindsofmedicinalplantextractshadnostatisticalsignificance，butPonkansignificantlyincreased． ThewaterlosingratesofBingtangchengrespectivelytreatedbythewt o kindsofmedicinalplnatexrtactswereno statisticalsignificance comparedwiht