连锁门店运营管理课程整体设计.pptVIP

一.课程设置 通过校企合作，基于连锁门店运营管理工作过程，按以下步骤开展设计： 通过校企合作，基于连锁门店运营管理工作过程，按以下步骤开展设计： 通过校企合作，基于连锁门店运营管理工作过程，按以下步骤开展设计： 四.教学组织实施 2、理论讲解（1课时），运用案例教学法和讲解法 四.教学组织实施 3、任务操作（1.5课时），运用分组教学法 四.教学组织实施 4、成果展示（0.5课时），运用分组教学法 四.教学组织实施 5、点评总结（0.5课时），运用分组教学法和启发引导法 四.教学组织实施 4.社会评价 三.教学设计 ——（三）保障条件 2.实训条件 1、湖北星巴克咖啡有限公司 2、沃尔玛（湖北）商业零售有限公司武汉光谷分店 1、ERP企业经营沙盘实训室 校内 实训基地 校外 实训基地 、教学组织与实施 四 （一）组织实施 （二）教学效果 四.教学组织实施 ——（一）组织实施 以《连锁门店运营管理》中“POP海报设计”为例，主要运用分组教学法， 辅助启发引导法，教学手段有多媒体课件、网络资源、板书：（4课时） 1、任务导入（0.5课时），主要运用讲解法 （1）任务的说明 （2）安排实施进度 （3）确定评分标准 ——（一）组织实施 ——（一）组织实施 （1）小组创意 （2）手绘 ——（一）组织实施 ——（一）组织实施 （1）小组自评 （2）小组互评 （3）老师总结评价 四.教学组织实施 ——（二）教学效果 1.校内督导办公室对本课程评价 四.教学组织实施 ——（二）教学效果 该课程理论教学与现场操作一体化，教学方法重在实践，培养学生质量高。 2.行业专家对本课程评价 四.教学组织实施 ——（二）教学效果 3.学生评价 老师讲授时，思路清晰，内容丰富，理论联系实际。 ——（二）教学效果 能较好掌握工作技能，工作积极主动，沟通能力强，遇到问题能及时反馈并妥善解决。 工作出色、称职、能干，面对顾客的各种需求能灵活掌控处理。 武汉信息传播职业技术学院 ?? Claim ????? ??? ??? ??? ?? ?? ?? ?? ??? ??? ?? ?? ?? ?? 武汉信息传播职业技术学院 连锁经营管理专业 说课人：程启容 2013年6月26日 连锁门店运营管理课程整体设计 一. 课程设置 三. 教学设计 四. 教学组织实施 五. 特色与创新 二. 教学内容 说课内容 连锁门店运营管理课程整体设计 课程设置 一. （一）课程定位 （二）课程目标 （三）课程设计 一.课程设置 ——（一）课程定位 本专业面向湖北省及中部地区以现代连锁经营为主的现代流通各行业，适应门店业务主管、门店店长、连锁总部职能主管、门店开发专员等岗位，能从事卖场规划与管理、门店定位与开拓、采购与配送管理、人力资源管理等工作，具有良好的职业道德和实践能力，德智体美全面发展的技术技能型专门人才。 1.连锁经营管理专业人才培养目标 2.连锁经营管理专业工作岗位任务分析 ——（一）课程定位 一.课程设置 ——（一）课程定位 3.本课程在专业课程体系中的定位 一.课程设置 ——（一）课程定位 4.课程作用 通过本课程的学习，学生不仅能具备进行门店日常管理、门店卖场布局与陈列、门店服务管理、门店促销管理等能力，更重要的是培养他们严谨的工作态度，积极进取的职业素养，同时也为学生获取助理店长职业资格提供支撑，并对学生职业发展起明显的促进作用。 连锁企业信息系统管理 连锁经营管理 管理学基础 连锁门店 运营管理 商品学 先修课程 后续课程 授课学期：第3学期 学 分：4学分 学 时：78学时 是先修课程的提高，为后续课程提供必要的连锁门店运营的专业知识和工作技能。 一.课程设置 ——（一）课程定位 对连锁门店运营管理的具体的运用打下坚实的专业知识基础。 将本课程内容与其他课程内容进行了有机的融合，为学生走上工作岗位奠定坚实的基础。 5.课程安排 特许加盟实务 教学目标 知识目标 技能目标 素质目标 1、门店运营管理的基本概念； 2、门店商品陈列的要求和方法； 3、门店服务工作内容;4、门店促销的形式。 1、能够进行门店日常管理； 2、能够进行特色商品陈列； 3、能够做好收银、顾客投诉处理等服务工作； 4、能够进行门店促销策划和管理。 1、良好的职业道德； 2、较强的服务意识； 3、良好的沟通和实践能力； 4、吃苦耐劳、不怕挫折的精神。 一.课程设置 ——（二）课程目标 根据连锁经营管理专业培养目标设定课程教学目标 重点 难点 连锁经营管理岗位胜任能力调研 连锁经营管理行业情况分析 学习领域的确定与描述 连锁经营管理典型工作分析 学习项目设计 课业文本设计