蔬菜种植过程中降低农药残留的方法探讨.pdfVIP

2010年8月 缘色甜技 JournalofGreen~ienceandTechnology 第 8期 蔬菜种植过程中降低农药残留的方法探讨 桑士臣 (亳州市谯城 区淝河镇农业综合服务站 ，安徽 亳州 236838) 摘要 ：阐述 了农 药残 留对人 体的危 害。针 对当前蔬菜农 药残 留的现状和存在 的安全 问题 ，结合导致 农药 残 留的根本原 因进行分析 ，探讨 了蔬菜种植过程 中减少农药残留的技术措施 。 关键词 ：蔬菜种植 ；农 药残留 ；降低 方法 中 图分类号 ：$481．8 文献标识码 ：A 文章编号 ：1674—9944(2010)08—0076—02 1 引言 耐抗病虫害 、优质高产 的蔬菜品种 ，可减少 田间用 农药残 留指 的是在农业生产中施用农药后 ，一 药 ，降低农药残留。如在连作条件下 ，由于土壤和蔬 部分农药直接或间接残存于谷物 、蔬菜 、果品、畜产 菜关系相对稳定 ，容易造成相同病虫害的发生 ，番茄 品、水产 品中以及土壤和水体 中的的微量农药原体、 晚疫病 、黄瓜枯萎病等，轮作倒茬能使一些土传病害 有毒代谢物 、降解物和杂质的现象。随着社会 的发 的病菌减少在土壤 中的大量积 累。同时 ，采取有效 展和生活质量的提 高，人们越来越重视食 品质量安 的防虫措施 ，减少杀虫用药，也是降低农药残留的关 全 。但大部分农药 的毒性都很大，蔬菜 中普遍存在 键措施 。防虫网是预防大 田蔬菜虫害的一种新 型的 农药残留会对人体造成危害 。因此 ，通过合理施用 防虫覆盖材料 ，采用尼龙纤维编织 而成 ，形 似窗纱 ， 农药 ，做到切实有效地降低蔬菜中的农药残留，是蔬 密度为 30～5O目，覆盖前 土壤 翻耕 、晒垡 、消毒，采 菜生产的必然趋势和发展方向。 用喷雾 、浇灌、拌毒土等方法 ，杀死土壤病菌虫卵 ，切 断传播途径 。防虫 网是人工构建 的屏 障，将 害虫拒 2 农药残 留对人体的危害 之网外 ，达到防虫、防病 、保菜 、减少农药用量 、降低 农药残留的 目的。 蔬菜 中的农药残 留来 自施药后对蔬菜的直接污 染和蔬菜从污染的环境 中吸收的农药残余 。蔬菜中 3．2 合理选择农药 的农药残留一旦超标 ，会直接危及人们的身体健康 。 在选择低农药残 留基 因型时 ，应首先考虑农药 如有机磷农药是一种神经毒物 ，会 引起 神经功 能紊 残 留、时间长、最大农药残 留限量低 的农药品种 。在 乱 、震颤 、精神错乱 、语言失常等症状 。拟除虫菊酯 采用低毒 、低残留农药不能扑灭病虫害的情况下，根 类农药 ，毒性一般较大 ，有蓄积性 ，中毒表现症状为 据蔬菜品种选用 中等毒性农药 ，尽量减少高毒农药 神经系统症状和皮肤刺激症状。有机氯农药随食物 的使用 。但使用 中毒农药必须注意依据病虫害类别 等途径进入人体后 ，主要蓄积于脂肪组织 中，其次存 选药 ，要正确区分生理性病害和侵染性病害 ，区别侵 在于肝 、肾、脾 、脑和血液 中。母体 中的有机氯农药 染性病害 中的真菌性病害、细菌性病害 、病毒性病害 不仅可以从乳汁中排 出，而且可 以通过胎盘进入胎 和线虫病病害 。同时应注意选择药效较好 、毒性相 儿体 内，引起下一代发生病变。同时残 留农药在人 对较低 的药剂 ，