不同钙素水平对红葱生长和品质的影响.pdfVIP

2008 (2) : 25～27　　　　　　　　　　　　　　中国蔬菜 　CH INA V EGETABL ES 试验研究 不同钙素水平对红葱生长和品质的影响 刘卫萍 　陈日远 　孙光闻　刘厚诚 摘 　要 　在 Hoagland营养液配方的基础上 ,研究了 4 种钙素水平对砂培红葱生长和品质的影响 。结果表 明:随钙素水平降低 ,红葱干尖病情指数逐渐增加 ,根系活力逐渐降低 ,分蘖数 、叶片数 、植株鲜质量等生长指标 也随之降低 ;光合色素含量迅速降低 ; 叶片和假茎 内大蒜素和可溶性糖含量降低 , VC含量则升高 。40 m g ·L - 1 Ca处理的红葱可溶性蛋白含量最低 ,丙酮酸含量最高 。叶片内总黄酮含量随钙素水平下降而升高 ,但在假茎内 以 80 m g ·L - 1 Ca处理总黄酮含量最高 。缺钙通过影响根系活力 、分蘖和光合作用导致红葱生长受到抑制 ,缺钙 也影响红葱的营养和风味 。 关键词 　红葱 　钙 　生长 　品质 　干尖 ( 　　红葱是分葱 A llium f is tu losum L. var. caesp itosum 1. 2 　试验方法 ) M ak ino 的一个栽培品种 ,南方各地普遍栽培 。由于 每处理选取 100 片叶 ,测量叶长 、干枯长 ,计算 市场销路畅通 , 经济效益好 , 所 以种植面积不断扩 干尖病情指数 。红葱干尖病级划分标准 : 0 级 ,无症 大 。干尖严重影响红葱外观品质 ,是红葱生产中的 状 ; 0. 5 级 ,干枯长 占叶长的 1 % 以下 ; 1级 ,干枯长 限制因素之一 。钙是植物生长的必需营养元素 ,试 占叶长 的 1 % ～ 10 % ; 3 级 , 干 枯 长 占叶长 的 ( ) 11 % ～20 % ; 5 级 ,干枯长 占叶长的 2 1 % ～30 % ; 验发现红葱干尖与缺钙有关 待发表 。本试验 旨在 探讨钙素水平与红葱生长和品质形成之间的关系 , 7 级 ,干枯长 占叶长的 3 1 % ～40 % ; 9 级 ,干枯长 占 为合理施肥 、提高红葱产量和品质提供理论依据 。 叶长的 4 1 % 以上 。 干尖病级数 ×叶数 1　材料与方法 干尖病情指数 =总叶数 ×最高干尖病级数 ×100 每处理随机选取 10 丛红葱测量株高 、根长 、假 1. 1　试验材料 茎长和叶长 ,测定叶、根和假茎鲜质量 。根系活力 试验于 2006年在华南农业大学蔬菜试验大棚内 测定采用 TTC 法 〔1 〕。光合色素含量测定参照张宪 进行 。供试红葱由广东省广州市江高镇提供 。1月 〔2 〕 政 的方法 。叶片和假茎营养成分测定 : VC 含量 ( ) 16 日取生长一致的幼苗 4 片真叶左右 ,洗净根系 〔1 〕