香菇胶囊菌种与常规菌种比较试验.pdfVIP

维普资讯 中国食用菌 2008，27 (3)：17，21 CN53——lO54／Q ISSN 1003—-8310 EDIBLEFUNG10FCHINA 香菇胶囊菌种与常规菌种比较试验 章芬华 ，吴应淼 ，毛可红 ，吴银华 (浙 江省庆元 县食用菌科研 中心 ，浙江 庆元 323800) 摘要：通过对香菇胶囊菌种与常规菌种在菌种应用工艺、接种操作速度、菌棒接种成活率、单位香菇菌棒投入菌种成 本等方面的比较试验 ，归纳香菇胶囊菌种的优点与不足，优化香菇胶囊菌种应用技术，促进香菇胶囊菌种的推广应 用 。 关键词：香菇：胶囊菌种；常规菌种 ；比较 中图分类号：$646．1+2 文献标识码 ：A 文章编号 ：1003-8310 (2008)03-0017-02 l 试验方法 胶囊菌种 的操作十分方便 ，可在接种室 内开放式接 1．1 菌种应用工艺 比较 种 ，接种时 ，用专用 的打孑L器在菌棒上打 1个与胶囊菌种 通过常规袋装菌种与胶囊菌种在接种香菇菌棒的比较 一 样大小的孑L穴 ，把整粒菌种塞入 即可 。常规菌种接种时 应用工艺差异 。 需要用消毒过的镊子挖瓶或撕破袋 1块 1块分出来，再接 1．2 香菇菌棒接种操作速度 比较 入菌棒培养料 中。根据洞穴 的大小确定去掉多余 的菌种或 使用常规袋装菌种 与胶囊菌种分别接种相 同数量的香 增补未压实部分。胶囊菌种的操作十分方便 ，省去了手工 菇菌棒所耗的时间比较接种操作速度。 掰种和压实的工序 ，且使用常规菌种 1人 每天只能接种 1．3 香菇菌棒接种成活率 比较 800袋左右，而使用胶囊菌种接种 的3人 1天可接种 5000 在香菇菌棒接种后经过培菌分别抽样一批 香菇菌棒检 袋左右 ．可见胶囊菌种 比常规接种箱接种提高接种效率 2 查种 口污染情况，比较常规袋装菌种与胶囊菌种的接种成 倍～3倍 ，接种方便快捷 。 活率。 2．3 香菇菌棒接种成活率 比较结果 1．4 单位香菇菌棒投入菌种成本 比较 胶囊菌种繁育时，先让菌丝培育好，经粉碎压制成形 对袋装菌种与胶囊菌种分别接种相 同数量 的香菇菌棒 让菌丝在又密封又透气 的塑料穴盘穴 内愈伤恢复 ，不易受 所投入菌种量 ，比较单位香菇菌棒投入菌种成本。 杂菌侵染 。应用时 ，胶囊菌种是整颗塞入菌棒培养料 内， 1．5 香菇菌种 的贮藏期 比较 透气盖封住穴151，既可防灰尘和杂菌孢子侵入 ，又有一定 通过袋装菌种与胶囊菌种在贮藏过程 中的性状变化 比 的透气性．能促进香菇菌丝尽快吃料萌发。常规瓶装或袋 较其贮藏期 。 装菌种接种时．需把菌种掰成一块块塞入菌棒培养料 内， 2 试验结果 菌丝末端断裂受伤．需在菌棒培养料 内愈伤恢复 。在这愈 2．1菌种应用工艺比较结果 伤过程中菌丝抗杂菌侵染的能力较弱，且又在营养丰富的 胶囊菌种应用时 。在菌棒的生产制作上按常规即可， 培养料 内．较易受杂菌感染 。 不过装袋要均匀紧实，与传统菌种相 比，两者 的最大区别 胶囊菌种在使用前已经成型为胶囊颗粒状 。接种时为 在菌棒 的接种环节 。胶囊菌种每张有 600颗菌种粒 ，可接 一 颗颗完整地接入培养料 内