恩施州各地空心李品质比较分析.pdfVIP

中国科技论文在线 恩施州各地空心李品质比较分析# 王明红，余展深，陈尧，朱辉* （湖北民族学院林学园艺学院，恩施，445000 ） 5 摘要：以质脆、离核、果型略扁圆、果皮绿黄著称的空心李，广泛分布于湖北西部以及贵州、四川的部分 地区。为在恩施地区大力发展该优良品种，试验以恩施州七个不同地方的空心李为研究材料，分别检测了 空心李的单果重和代表内在品质的4 种主要指标的含量，测定结果用方差分析方法进行分析，结果表明： 除对照组外，三里组单果最重,为37.87g ；谭家坪组可溶性总糖含量最高，为16.05%；龙坪组可滴定酸含量 最低，为0.015% ；前坪组可溶性固形物含量最高，达到13.8%；三里组 Vc 含量最高，达0.269mg/kg 。综 10 合各指标，谭家坪组空心李可溶性糖含量高、Vc 含量高和可溶性固形物含量高，品质优良。其次是关口组 空心李。