胡枝子多糖的分离提取及活性研究.pdfVIP

农产食品科技 2010，4(4)：15～18 culturalFoodProductsScienceandTechno 胡枝子多糖的分离提取及活性研究 厍守权，常桂英※ (吉林农业科技学院生物工程学院，吉林 132101) 摘 要 ：采用水提法从胡枝子中提取多糖 ，通过单因素和正交试验确定提取胡枝子多糖的最佳工艺。同时 还对胡枝子多糖的抑菌、抗氧化、抗凝血药理活性进行 了研究与分析。结果表明：料液比 1：20(gm／L)，提取温度 100~C，提取时间 6Omin，提取次数 2次 ，为水提法提取胡枝子多糖的最佳工艺 ，最高提取率为3．75％。胡枝子 多糖具有明显的抗菌活性。其中对大肠杆菌和四联球菌的抑菌活性 比较强 ，且浓度越高作用越强。胡枝子多糖 对 ·OH具有一定的清除能力 ，有明显的量效关系，最高 ·OH的清除率为 69．1％。经过t检验的数据结果表 明， 胡枝子多糖具有抗凝血作用，能够显著延长凝血时间，且随着浓度的升高作用增强，最长凝血时间为26．73min。 关键词 ：胡枝子；多糖 ；分离提取；活性研究 中图分类号 ：Q539 文献标识码 ：A ResearchonExtractionandActivitiesofPOIySaCCharideofLeapedezaBicolor SHE Shou—quan。CHANG Gui-ying (CollegeofBioengineering,JilinAgriculturalScienceandTechnologyCollege， in132101，China) Abstract：Polysaccharidewasobtainedwithwaterextractionmethod from leapedezabicolor．Theoptimum condition of extraction wasdetermined by the single factor experimentand the orthogonalexperiment．The phamr acologicalactivitiesofinhibition，antioxidantand anticoagulation aboutthe polysaccharide ofleapedeza bicolorwereinvestigated．Theresultsshowedthatthehighestwaterextractionrateofpolysacchariderfom leapedeza bicolorcouldbeobtainedwitharatioofsolidtoliquid1：20 (g／mL)，100oC，60min，2timesofextraction；andthe highestextractionratiowas3．75％．Thepolysaceharideofleapedezabicolorhadthestronginhibitionactivity．Th e testindicatedthatallthetestsampleshadinhibitionagainstE．coli，M ．tetragenus．Th escavengingratioto O‘H wasincreasedbyacertaintrendwiththeincreasingtheconcentrationofpolysaccharideofleapedezabicolor．Th e highestscavengingratioto ·OH was69．1％．Thet-teststatisticsshowedthatthepolysaeeharideofleapedeza bicolorhadhighbloodanticoagulationactivity，which couldsignificantlyprolongtheclottingtime，nadthepower wasstrongerwiththeincreasingofpolysaccharide．Thelongestclottingtimewas26．73min．