一根牛筋赢得客满堂.pdfVIP

2010．22f农 村 百 事 通 ——下 ■寥 李大江在贵州省兴义市开 了 戍低 不就 二是服 一 家 “满城香”牛 肉馆 ．主要经营 务质量跟不上 ．顾 牛 肉干巴、卤牛 肉等 ．兼卖米粉和 客 来过 一 次 很 少 面条、开业近两年 ．生意一直惨 再果 李大江决定 淡 。 重振 “满城香” 李大江闲来无事．坐在店 门 主打牛筋 口 ． 打量旁边的几家餐馆 。这一看 首先 ．李大江 就看 出了自己的 问题 ：一是经营 决 定调 整 经 营项 内容没有特点．．“满城香 ”牛 肉馆 目。经过调 查 ，他 J 肿 左右两边各有一家装饰豪华 的清 发 现 当地 各 种 规 肋 真牛 肉馆 ．不远处是当地有名 的 模 、各种风味的牛 看