CSTR直接使用循环废液进行酒精发酵的研究.pdfVIP

酿酒科技 2010年第 11期 (总第 197期)·LIQUOR—MAKINGSCIENCETECHNOLOGY 2010No．1l(To1．197) CSTR直接使用循环废液进行酒精发酵的研究 徐铁军 ，白凤武 (1．沈 阳工业大学石油化工学院，辽宁 辽阳 l11003；2．大连理工大学生物科学与工程学院，辽宁 大连 116023) 摘 要： 模拟现有酒精发酵装置工艺流程，建立了一套多级 串联釜反应器系统，以脱胚脱皮玉米粉双酶法制备的 糖化液为原料，利用 自絮凝酵母 SPSC01进行了蒸馏废液直接循环条件下酒精连续发酵的研究。在平均发酵时间为 25~30h条件下，发酵终点酒精浓度超过 l2．5％vol以上，残还原糖和残总糖分别在0．85％和 1．25％(wv／)以下，发 酵罐的设备生产强度达到 3．64 L·h。自絮凝颗粒酵母体系不仅可以用于搅拌式反应器，还可以直接使用循环废液 进行连续酒精的发酵。 关键词： 自絮凝酵母； 酒精连续发酵； 多级 串联釜式生物反应器； 废液循环 中图分类号：TS261．1；TS262．2；TS261．4 文献标识码：A 文章编号：1001—9286(2010)l1-0017—03 Research ontheUse0fRecycleEm uentBroth f0rContinuousEthanol FermentationbyBioreactorSystem ComposedofCSTR XUTie-junandBAIFeng—WU (1．SchoolofPetrochemicalEngineering，ShenyangUniversityofTechnology，Liaoyang，Liaoningl11003；2．Departmentof BioscienceandBioengineering，DalianUniversityofTechnoloyg，Dalian，Liaoningl16023，China) Abstract：Anethanol~rmenattionsystemcomposedofCSTR (ContinuousStirred—TankReactor)hadbeendeveloped，inwhichaself-floccu- latingyeaststrainSPSC01developedbyprotoplastfusiontechnoloyg wasappliedtofermenttwo--stageenzymatichydrolyzatesugarofcornpow-· dertoproduceethano1．Theeffectsofthecompleterecyclingofethanoldistilledeffluentwasinvestigated．Inconditionoftheaveragefermenta— tiontimebewteen25～30h，theethanolconcenrtationwasabove12．5％(v／v)，andthecontentofresidualreducingsugarandresidualtotalsugar werebelowO．85％(wv／)and1．25％(w／v)respectively．Theethanolproductiviytofthefermentationsystemwascalculatedtobe3．64g／(Lh)． Inconclusion，suchself-nocculatingyeasttechnoloyg couldbeusednotonlyforCSTRbutalsofordirectuseofrecycleeffluentbrothofrcontniu— OUSethanolfemr entation． { Keywords：self-flocculatnigyeast；continuousfemr entationofethanol；multi—st