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中国科技论文在线
非食用组织对河套蜜瓜漫透射光谱和糖度
及硬度检测影响的研究#
1 1 2 1 1**
张德虎 ，田海清 ，武士钥 ，刘超 ，肖传晶
5 （1. 内蒙古农业大学机电工程学院，呼和浩特 010018；
2. 内蒙古农业大学能源与交通工程学院，呼和浩特 010018）
摘要：糖度（Sugar Content ）和硬度（Hardness ）是河套蜜瓜品质的重要参考指标。针对目
前非食用组织（表皮及腔内组织）对河套蜜瓜可见近红外光谱和糖度以及硬度检测影响研究
尚少的现状,本文通过蜜瓜漫透射光谱采集系统进行相关试验研究，利用偏最小二乘法（PLS ）
10 建立完整的和去除非食用组织的蜜瓜漫透射光谱和糖度及硬度的数学模型，分析非食用组织
对所建立模型结果的影响。完整蜜瓜的光谱和糖度、硬度建模的结果：相关系数 r ，均方根
校正偏差 RMSEC ，均方根预测偏差RMSEP 分别为 0.87 、0.73 、1.42 和 0.85 、0.69、1.09；
去掉非食用组织的蜜瓜光谱和糖度、硬度的建模结果：r 、RMSEC 、RMSEP 分别为 0.83、
0.77 、1.61 和 0.83 、0.75 、1.07。
15 关键词：河套蜜瓜；非食用组织；漫透射光谱；糖度；硬度
中图分类号：S652.9
Study on the effects of non-edible tissue on diffuse
transmittance spectra and sugar content and hardness of
20 hetao muskmelon
1 1 2 1 1
ZHANG Dehu , TIAN Haiqing , WU Shiyue , LIU Chao , XIAO Chuanjing
(1. College of Mechanical and Electrical Engineering,Inner Mongolia Agricultural University,
Hohhot 010018;
2. College of Energy and Transportation Engineering,Inner Mongolia Agricultural University,
25 Hohhot 010018)
Abstract: Sugar content and hardness are important index of the quality of hetao muskmelon. The
research on the influence of non-edible tissue (peel and cavity tissue) on diffuse transmittance
spectra and sugar conte
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