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第 5 卷第 4 期 过 程 工 程 学 报 Vol.5 No.4 2005 年 8 月 The Chinese Journal of Process Engineering Aug. 2005 1,3−丙二醇分批发酵动力学模型 程可可， 林日辉， 刘宏娟， 刘德华 (清华大学化学工程系，北京 100084) 摘 要：在分批发酵中，研究了 Klebsiella pneumoniae 的生长、底物甘油消耗及 1,3−丙二醇的产生特性. 基于 Logistic 方程和 Luedeking−Piret 方程，得到了描述 1,3−丙二醇分批发酵过程的动力学模型及模型参数，该组模型能很好地拟 合发酵过程，并在初始甘油浓度变化较大的范围内表现出很好的适用性. 同时，所建立的模型也基本反映了Klebsiella pneumoniae 分批发酵过程的动力学特征. 基于分批发酵动力学模型，提出了以甘油为单一碳源时的底物流加策略，通 过与其他流加策略条件下的发酵对比实验表明，通过基于动力学模型的流加策略可获得更高的 1,3−丙二醇浓度及生产 强度. 关键词：动力学模型；1,3−丙二醇；Klebsiella pneumoniae ；发酵 中图分类号：TQ923 文献标识码：A 文章编号：1009−606X(2005)04−0425−05 1 前 言 2 实验材料与方法 1,3−丙二醇(1,3−Propanediol ，简称 PDO)是一种重 2.1 实验材料 要的化工原料，可应用于油墨、涂料、抗冻剂、保护剂 实验所用菌种为中国农业大学赠送的克雷伯氏菌 [1−3] (Klebsiella pneumoniae M5al) ，培养基组成见文献[7]. 以及医药等行业 . 最近的研究表明，以 1,3−丙二醇与 2.2 实验方法 对苯二甲酸为单体合成的聚对苯二甲酸丙二醇酯(PTT) 2.2.1 培养条件 比以乙二醇和对苯二甲酸为单体形成的聚对苯二甲酸 甘油管保藏的菌种转接至 LB 斜面，30 ℃下活化 12 乙二醇酯(PET)具有更良好的特性，因而 PDO 在纺织、 h. 地毯以及工程塑料领域也具有非常广阔的应用前景. 种子培养采用有氧培养，使用 500 mL 三角瓶，装 迄今为止，国内外对微生物生产 1,3−丙二醇的研究 液量 100 mL. 培养温度 30 ℃，摇床转速 140 r/min. 主要集中在培养基及发酵工艺优化上，而对其发酵特 发酵实验在瑞士产 Sixfors 全自控 750 mL 罐中进 性、发酵动力学报道较少. Zeng 等[4,5]对 1,3−丙二醇连续 行，装液量 400 mL ，接种量 10%. 发酵温度 37 ℃，发 发酵中的细胞生长和产物形成的动力学特点进行了研 酵过程中通入 0.2 L/min 的氮气保持厌氧环境，并用 10 究，提出了底物和多产物抑制的生长动力学模型、底物