夏枯草多糖脱色工艺研究.pdfVIP

安徽农业科学，JournalofAnhuihgn．Sci．2009，37(6)：2552—2553，2603 责任编辑 常俊香 责任校对 傅真治 夏枯草多糖脱色工艺研究 夏翠，熊双丽 ，彭天蓉，田春秋，徐国波 (西南科技大学生命科学与工程学院，四川绵阳621010) 摘要 [目的]优化夏枯草多糖的脱色条件。[方法]以夏枯草为材料，经热水浸提，得到夏枯草提取液。研究离子交换树脂(D001、 D315)和大孔吸附树脂(HZ·801、HZ一806、HZ一820)时夏枯草多糖的脱色效果。通过正交试验确定了夏枯草多糖脱色的最佳条件。[结 果]HZ一801、HZ-806、HZ一820脱色效果好于13001、D315，脱色率、总糖保留率、蛋白质去除率分别在71％、54％、35％以上。影响夏枯草多 糖脱色率的因素依次为：树脂种类pH值温度。pH值对总糖保留率和蛋白质去除率的影响最大，树脂种类对总糖保留率的影响最 小，温度对蛋白质去除率的影响最小。[结论]夏枯草多糖最佳脱色条件为HZ一820树脂、pH值4．5、温度35℃。在此条件下，脱色率、总 糖保 留率和蛋白质去除率分别为86．77％、60．37％、89．73％。 关键词 夏枯草 ；多糖；脱色工艺 中图分类号 $567．239 文献标识码 A 文章编号 0517—6611(2009)06—02552—02 StudyonDecoloringProcessforn nellavulgarisPolysaccharide xIACuietal (CollegeofLifeSciencesandEngineering，SouthwestUniversityofScienceandTechnology，Mianyang，Sichuan621010) Abstract O『bjective]TheaimwastooptimizethedeeolofingconditionsforPrunellavulgar~polysaccharide．[Method]withP．vulgarisas thematerial，itsextractingsolutionwasobtainedafterextractedbyhotwater．Thedecolofingeffectsofionexchangeresin(DO01，D315)and macropomusadsorptionresin(HZ。801，HZ一806，HZ．820)onP．vulgarispolysaecharidewerestudied．Andtheoptimumdecoloringconditions for vulgarispolysaccharldewasdeterminedthroughorthogon~test．{Result}ThedecoloringeffectofHz-801，HZ一806，HZ一820wasbetter thanthatofDO01andD315，bywhichthedecoloringrate，totalsugarretentionrate，proteinremovalratewereabove71％ ，54％ and35％ resp．TheinfluencingfactorsondecoloringrateofP．vulgarispolysaccharideinorderwasresinspeciespH valuetemperature．Th eeffects ofpHvalueontotalsugarretentionrateandproteinremovalratewerehtebiggestandhteeffectofresinspeciesontotalsugarretentionrate wasthesmallestandtheeffectoftemperatureonproteinremovalratewas血esmallest．IConclusionlTheoptimum decoloringcondtionsofrP． vulgarispolysaccharidewasthatresinofHZ一820．pHvalueof4．5，temperatureof35℃．Underthiscondition，thedecoloringrate，totaIsug— arretentionrate．proteinremovalratewere86．77％ ．60．37％ and89．73％ resp． Keywords Prunellavulgaris：