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应用于大豆分离蛋白的分离技术 engineering for a better world 基伊埃机械设备部 卓越的工程 德国制造，广泛应用于世界各地 GEA韦斯伐里亚分离机集团是机械分离领域世界领 题提供有利可图的方案。Liquids to Value,这一理念 先的公司。 使得我们成为世界上机械分离领域的领先公司之 一。 自1893年以来，我们一直致力于制造用于液-液和 固液混合物分离的离心机。无论是碟片式分离机还 目前，GEA韦斯伐里亚分离机公司遍布世界各地， 是卧螺离心机：GEA韦斯伐里亚分离机集团的工艺 在全球有50多个销售和服务公司以及20多个授权工 生产线都具备高分离效率、澄清效率和吞吐量能 厂。因此，来自技术领先者的原装备件总是能快速 力，最大程度地节约能源、水、生产和生产成本。 到达现场。当然，在您需要我们的时候，我们的专 根据我们从3000多项工艺应用和迅速转化为创新项 家也会随时为您提供服务。 目中取得的丰富经验，我们为最迫切需要解决的问 2 大豆蛋白 浓缩蛋白和分离蛋白的解决方案 大豆蛋白以萃取和分离的形式获得。采用GEA韦斯伐 段。最初，蛋白质经一级和二级萃取工段从大豆絮 里亚分离机集团的分离机，可确保产品的高纯度、 体中提取出。二级萃取分离出的纤维物，用作动物 高产量和最佳卫生标准。 饲料。将一级和二级萃取卧螺离心机所获得的含有 蛋白质的上清液输送到酸沉工段。在酸沉工段，浓 为萃取大豆蛋白，低温脱脂豆粕经Caustic催化后, 缩卧螺离心机将蛋白质萃取出。上清液中剩余的蛋 采用一级和二级卧螺离心机对蛋白的萃取并在蛋白 白质，可用碟片式分离机予以回收，以增加可用蛋 水洗工段之前将大豆絮体与酸和工艺水混合进入酸 白的产量，降低废水负载。剩下的乳清蛋白可蒸 沉工段, 卧螺离心机将固形蛋白从液体中分离出来, 发，并在发酵过程中用作糖蜜。然后，卧螺离心机 其上清液根据逆流原则用作工艺水回用，这样就减 和分离机中的蛋白质被输送到洗涤阶段。到了这一 少了生产用水总量。然后将获得的蛋白经过中和、 步，可溶性碳水化合物的含量会进一步降低，而蛋 加热杀菌和干燥工艺处理成为蛋白产品。下图显示 白质含量会增加。经过进一步的处理步骤，如中 了大豆蛋白的分离方法。在这个过程中， GEA韦斯 和、加热杀菌/超高温灭菌，喷雾干燥机中余留的 伐里亚分离机集团生产的离心机共用于5个处理工 大豆分离蛋白呈粉末状，蛋白含量达90%以上。 催化剂 大豆絮状体 淡水 搅拌机 工艺水 酸 乳清蛋白 一萃工段 酸沉 浓缩卧螺离心机 蛋白回收分离机 卧螺离心机 淡水 二萃工段 蛋白洗涤 卧螺离心机 淡水 卧螺离心机 工艺水 纤维