北京俏江南餐饮有限公司董事长 张兰：我对十年前的我说,一定要坚持.pdfVIP

SARS告诉我做企业一定要坚持。 金融危机则让我很庆幸——这么多年， 撺掇我买地、投资房地产的人_直没断过，但我—直没动心 5月24H，礼拜一。张兰穿得很隆重。黑底金色小碎花 的衬衫，搭配香奈儿的山茶花金项链。“今天必须得这么 穿。”她神秘地说，“因为一会儿得去公司开个重要的会。” 人才问题，我吃过亏 你看看，中国所有民营企业的老 2008年12月，俏江南获得鼎晖和中金的3亿人民币投 板都为这个事情伤脑筋一一我们上哪儿去找好的职业经 资，企业估值超过30亿人民币。两年来，俏江南上不上市、 理人啊?通过猎头，还是熟人介绍?最后好不容易找到 何时上市几乎就是这家餐饮企业唯一的悬念了c 一 个好的，你还不敢放手给他管，你还是得自已亲手带着 “像湘鄂情上市，这对我没有刺激。”张兰说，上‘市 他 他在你这儿待了两三年，镀了金了，最后还是走人 ．这 嘧 并不重要，它只是个过程。多少中国企业，上完市套一笔 个群体本来就 还不稳定 钱就走人的，太多 中国的民营企业要长远发展，最重 过去。俏江南曾经聘任过一些在外企有一定经验的 PART2命运备忘 职业经理人 一开始，我满怀希望，给很高的头衔，还有 我从来 我特别记得，2O(}(】年4月16El，我穿了一条黑裙子，一 丰厚的薪酬待遇。但不久就发现，这些经理人用着并不 没有玩过 件粉色的上衣，盘了一个头，在国贸俏江南店里站了一整 那种 省心、、由于已经习惯了外企那种成熟的管理机制，他们早 把鸡蛋 天．接待各种各样的客人。那是俏江南的第一家店，现在 已失去了创造力．．他们初来乍到，就怀着一种居高临下的心 放在十个 我们有5()多家店，但是就数那一次最艰难。整个过程是 态，上来就提出很高的待遇要求，然而却 “眼高手低”，并 篮子里的 三进三出，对方一会儿说可以，你们进来吧，一会儿说不 没有带领一支团队的能九 很多职业经理人总是跟我们 游戏。 行．还是香港的店进驻比较合适 最后能把事情做成，真 将来， 说．他们过去的公司是如何一种情况，而俏江南现在如 俏江南 是不容易。 何不好。但我们聘请他们的目的就是来帮助俏江南完善 上市 现在回想起来，如果我遇到当时的张兰，我就会跟 的．否则他们能得到这样的头衔和待遇吗? 我们 她说．一定要坚持 不仅要坚持做企业，还要坚持做品 后来我发现，吸引人才不能够光靠薪酬待遇，还要以 钱多了， 牌 当初这件事情也算个教训一一你没有品牌，就会被 也一样 情留人。说来话长 非典的时候，同仁堂的板蓝根，我们一 不会玩 人忽视。我们现在有了自己的品牌，就连Lv、香奈儿这样 箱一箱地买来了；员工原来住地下．室，在非典期间我们全部 这样的 的品牌也找上门来要和我们合作 调到地上通风的住所，平时员工可能一周只有一餐是吃排 游戏 前一段时间，路易威登出了一个设计师限量款的古董 骨，那时候是餐餐；再就是每天的军训，军事化的管理 我 箱子，全球只有两个 我托人帮我拍下了其中的一个 这件 记得我有一辆红的小跑车，那个时候在北京市只见我那一 争隋被LvMH的集团掌门人阿诺特注意到了我们算是 辆车来回穿梭，过去五十分钟到一家店，那时候五分钟能 很熟，每回他来中国我们都会见面吃饭。4月底的时候，有 到一家店，而且我那时候一天口罩都没有戴，我就是让