免疫亲和柱净化高效液相色谱荧光法测定调味品中赭曲霉毒素A.pdfVIP

第 12期(总第229期) 农产品加下 ·学刊 No．12 2010年 12月 AcademicPeriodicalofFarm ProductsPr~essing Dec． 文章编号：1671—9646(2010)12—0091—05 免疫亲和柱净化高效液相色谱荧光法 测定调味品中赭 曲霉毒素A 王 雄 一，赵旭博 ，吴继宗。，果 旗 ，李峻峰 ，雷丰华 (1．北京中检维康技术有限公司，北京 100044； 2．西北农林科技大学，陕两 杨凌 712100；3．中国原子能科学研究院，北京 102413) 摘要：建立了免疫亲和柱净化高效液相色谱法测定调味品中赭曲霉毒素A。样品用甲醇与NaHCO体积比为60：40的 溶液提取，经免疫亲和色谱柱纯化 ，应用液相色谱法检测。结果表明，空白样品按照质量分数为 1．0，20，50 gk／g添 加赭曲霉毒素A，回收率为75．0％～102．O％，精密度小于15％，方法检测灵敏度为0．5 ~kg。免疫亲和柱净化高效液相 色谱法测定调料中赭曲霉毒素A是一种简单、快速、准确的方法。 关键词：赭曲霉毒素A；免疫亲和柱；液相色谱仪；调味品 中图分类号：TS207．4 文献标志码 ：A doi：10．3969／jissn．1671—9646(X)．2010．12．029 DeterminationOchratoxinA ContentinSpicesCleanupbyImmunoaffinity ColumnandDeterminationbyHPLC WangXiong ZhaoXubWuJizongz,GunQi，LiJunfeng，LeiFenghua f1．CloverTechnologyGroupInc，Beijing100044，China； 2．No~hwestSci—techUniversityofAgricultureandForestry，Yangling，Shaanxi712100，China， 3．ChinaInstituteofAtomicEnergy，Beijing102413，China) Abstract：A simpleandrapidmethodfordeterminationOchratoxinA contentinSpicescleanupbyimmunoaffinitycolnnlnand determinationbyHPICisdeveloped．AfterextractionwiththeratiosofMeOHandNaHCO3(60：40)，theextractsofSpices homogenizationareloadedontheIAC columnofrpurification anddeterminedbyHPLC．Theresultsshow thatrecoveriesof samplesareintherangeof75．0％-102．0％．theRSD isbelow 15％ ．ThelimitofquantificationofrOchratoxinA is0．5ug／kg． Detemr inationOchratoxinAcontentinSpicescleanupbyimmunoaffinitycolumnisarapid，simpleandexactmethod． KeyWOldS：OchratoxinA：immunoaffinitycolumn；HPLC；Spices 赭 曲霉 毒素 是 由一 些有 毒真菌诸 如赭 曲霉 3．0 g／kg；葡萄干 10．0 g／kg；烘烤咖啡豆和粉碎 (Aspergillusochraceous)及 疣 孢 青 霉 (Penicillum 的烘烤咖啡 (不包括速溶咖啡)