牛蒡、大豆、大蒜提取物提取工艺的优化.pdfVIP

中国摩擘c亟搪 2009，25(05)：68—71 ChineseAgriculturalScienceBulletin 牛蒡、大豆、大蒜提取物提取工艺的优化 董 亮 ，张玉凤 ，王学君 ，陈健壮 ，田 叶 ，魏建林 ‘ (山东省农科院土壤肥料研究所，济南250100；山东省蓬莱市土壤肥料工作站，山东蓬莱265600) 摘 要：为了优化植物提取物的提取工艺，采用水浸提的方法研究了牛蒡、大豆、大蒜提取物的提取工 艺。选取固液比(重量比)、提取温度、提取时间等3项考察因素，采用正交实验对提取条件进行优化。 实验结果表明：影响提取率的主因素综合来说是提取温度。其中，对于牛蒡来说，最优的提取工艺为：固 液比1：20(重量比)，提取温度7O℃，提取 lh。对于大豆来说，最优的提取工艺为：固液比1：10(重量 比)，提取温度7O℃，提取 1．5h。对于大蒜来说 ，最优的提取工艺为：固液比l：20(重量比)，提取温度 90℃，提取2h。 关键词：牛蒡；大豆；大蒜；提取工艺 中图分类号：$631．9，$565．1，$633．4，R284．2 文献标识码：A StudyonExtractionTechniquesofArctiumlappa,Giycinemax(L) Merrill,AUium sativum DongLiang，ZhangYufeng，WangXuejun,ChenJianzhuang2，TianYe，WeiJianlin (I ofSoilandFertilizer,ShandongAcademyofAgriculturalSciences，Ji’nan250100； 2SoilandFertilizerStationofPenglai，PenglaiShandong265600) Abstract：Inordertoobtain theoptimum conditionofplantextraction techniques，thispaperstudiesthe extractiontechniquesfromArctiumlappa、Giycinemax(L)Merrill、AUiumsativum．Theradioofrawmaterialto water、extractiontemperatureandtimewereselectedasthreefactorstodesigntheorthogonal experamentand theoptimum conditionofextractiontechniqueswasobtained ．Theresultshowedthatextractiontemperature wasthemainfactor．Theoptimum conditionfortheArctium lappaextractiontecniquewasasfollowing：radioof rawmaterial towateris1：20，extractiontemperatureis70℃ ，extractiontimeis1hour；Theoptimumcondition ofrtheGiycinemax(L)Merrillextractiontecniquewasasfollowing：radioofrawmaterialtowaterishl0， extractiontemperatureis70 ℃ ，extractiontimeis1．5hour；Theoptimum conditionofrtheAllium sativum extractiontechniquewasasfollowing：radioofraw materialtowateris1：20，extractiontemperatureis9O℃ ， extractiontimeis2hour． Keywords：Arctiumlappa，Giycinemax(LllMerrill,Alliumsativum，extractiontechnique