畜产品质量安全存在的问题及监管措施.pdfVIP

维普资讯 2008年(第29卷)第3期 综合版河南畜牧兽 医 制度 ，日常操作规程等。 由防疫员进行规范化、制度化的 日常防疫 ，保障养殖小区 其次 ，要记载畜禽品种 、饲料来源 、饲料消耗 、生产性 动物的健康生长。 能 、销售或淘汰情况、发病情况、死亡率及死亡原因、无害 6 畜产品安全生产促进了养殖小区的快速发展 化处理情况、实验室检查及结果、用药 、疫苗免疫种类及免 养殖小区保证了安全、优质畜产品的生产要求 ，同时， 疫时间、停药时间、出售畜禽销售记录等情况。 实行无公害生产 ，又促进了养殖小区的快速发展。今后 ，以 其三，要建立完善的管理体系，探索多种管理模式。应 质论价 、优质优价体系的形成 ，必将对畜禽养殖生产提出 适应市场准入制度和市场需求变化的要求，克服养殖小区 更高的要求。因此 ，应加强养殖小区建设 ，根据国内市场对 的弊端，使养殖小区的重心转到质的提升、效益 的提高上 高档产品的需求快速增长、中档产品稳步增长、低档产品 来，真正成为优质、安全畜产品的生产基地。经过引导和规 缓慢增长的市场变化，不断调整养殖小区建设方向和布 范 ，笔者总结出了 “八统一”的管理模式 ，即：“统一规划布 局 ，使养殖小区更加符合市场需求，为农 民致富提供更广 局、统一技术培训 、统一圈舍建设标准 、统一品种 、统一饲 阔的空间。 养管理技术、统一防疫用药规程、统一环境控制标准 、统一 7 建设标准化养殖小区是当前发展生态畜牧业的必然选择 订单产品销售”。 针对农村散养户逐步减少 ，规模养殖迅速发展 ，畜禽 5 标准化养殖小区是生产优质、安全畜产品的支撑 养殖场的疫病防控 、畜禽粪尿污染环境等 日渐突出的问 一 是配备技术人员 ，服务到位。技术人员、饲养人员， 题 ，政府应将建设标准化养殖小 区和动物防疫工作列入工 尤其是技术人员的配备 ，要与生产规模相适应 ，具备畜牧 作重点 ，制定具体的考核奖励办法，对年底前完成新建标 兽医技术知识 ，负责小区畜禽的改良、疫病防治 、卫生消 准化养殖小区责任 目标且综合得分排序前三名的乡 (镇) 毒、兽药管理使用 ，以及对小区农户定期开展质量安全知 给予相应奖励 ；每新建一个标准化养殖小区给予业主相应 识和技能的培训，随时为养殖小区进行服务和指导。 奖励 ；通过省级无公害产地认定的标准化养殖小区也给予 二是普及知识 ，措施到位。经常深入到养殖小区，宣 相应奖励。标准化养殖小区的建成 ，将使畜禽粪尿和污水 传 、推广、普及科技知识 ，发放技术资料 。专家或技术人员 通过无害化处理还田浇灌农作物 ，实行氮、磷、钾 的生态循 要定期或有针对性地到小区进行培训、指导 、技术服务 ，普 环，既改善人居环境的卫生程度 ，增强畜禽的安全性 ，提高 及 肉牛育肥技术 、奶牛高产技术 、规模养殖小 区标准化生 养殖效益 ，又增加 了粮食产量 ，实现了农牧业生产的 良性 产技术 、动物疫病防治技术等知识 ，通过培训 、讲座 、送科 循环 。 技到户 、设立专家服务热线等形式 ，普及养殖技术 、管理 、 畜禽在生态化 、标准化养殖小区集中养殖 ，也有利于 疫病防治等基础知识。 技术推广和市场开拓 ，为农 民快速增收搭建了平 台。小区 三是配套设施及基础设施到位。政府应大力扶持养殖 内，协会统一供应种苗 ，统一供应饲料 ，统一防疫 ，统一销 小区建设 ，完善通讯设施 ，保证水源供应 ，做到 “路通 、电 售，农户不必为资金、技术和销售发愁 ，养殖户抱 团闯市 通 、水通、电话通”，为小区建设提供有力保证。同时加强粪 场，合力担风险，提高了产业的综合竞争力 ，让越来越多的 污处理设施建设 ，做到无害化处理。