超临界CO：萃取枸杞籽油的研究.pdfVIP

维普资讯 第21卷第2期 宁夏大学学报 (自然科学版) 200O年6月 hm．20O0 Ⅷ ．21No．2 Journal0fbling~ u了live商竹(吡l瑚 ScleneeEd ∞) ． 文章编号：0253—2328(20O0)O2—0156—03 i0 — Ic转 超临界CO：萃取枸杞籽油的研究 √ 潘太安 ，‘刘敦华 ，毛忠英 ，张建成 (1．宁夏生物与食品工 F 宁夏银，ll750002；2．宁夏农学院食品科学乐，宁夏 永宁 750105 3．银川亚太生物与食品创新有限公司，宁夏 银川 75O0O2) 摘 要：提 出了用超临界cq萃取枸杞籽油的方法．研究了不同萃取压力、温度、流量、颗粒知度和萃取时问对萃取 丰的影响．当萃取压力为25—30MPa．温度为 35—451：．流量为40kh时，萃取 3h，可将枸杞籽中90％以上的油萃 取出来．另对枸杞籽油的成分进行了分析． 1， 关键词：枸杞籽油；超档界c萃取；成分分析 岬 夕 分类号：(中图)0652．62 文献标识谒 ：A R2．- z 枸杞(LyciumbarbanunL．)是茄科 (~anaeeae)落 玫瑰精油、沙棘油、月见草油、桂花油、八角油、维生 叶小灌木的成熟果实，是我国传统的中药材，始载于 素E、卵磷脂、黑加伦籽油、紫苏油等 ，未见有对枸 神《农本草经》．《本草纲目》述 “枸杞久服，补精气不 杞籽油提取的报导．1997年作者采用超临界 co 萃 足，易容颜变 白，明目安神，令人长寿．”枸杞中籽占 取技术对枸杞籽油 的提取进行 了研究，着重探讨了 15％ 20％，枸杞籽中含油 18％左右．枸杞籽作为枸 不同的萃取条件对枸杞籽油萃取率的影响． 杞的有性繁殖器官，具备大量有效 的生物活性物质 ， 含有果肉中投有的特殊成分．枸杞籽油含大量不饱和 1 材料和方法 脂肪酸，其中亚油酸为 68．3％，一亚麻酸为2．8％，油 1．1 材料 酸为 19．1％，VE为271．4 g，具有降低血浆胆固醇 ， 枸杞籽为银川西夏园艺厂生产枸杞鲜汁的副产 减少血管壁中胆固醇含量，防止高血脂及动脉粥样硬 品，使用前烘干 、粉碎 ． 化症，延缓皮肤衰老 ，增强皮肤水台功能，具养颜护肤 C0为银川糖厂生产 ，食用级，纯度99．5％． 和增白作用，是优 良的医疗保健用油 ． 1．2 超临界CO,萃取设备 目前，国内枸杞籽油的提取一般采用有机溶剂 HA12o__4}_o5为江苏南通华安超临界萃取有 萃取法 ．该法提取 的产品质量较差、纯度低 ，有异味 限公司生产．该设备 由供汽系统、超临界 co 发生 和溶剂残 留，严重影响枸杞籽油的推广和应用 ．超临 系统、萃取系统和分离系统4部分组成．超临界 co 界C 萃取(Supercritiealc Extraction，简称 scE)法 萃取设备流程见图1． 是食品工业新兴的萃取和分离技术，它利用超临界 1．3 工艺流程及其简述 CO=作萃取剂，从液体或固体物料中萃取、分离和纯 超I临界c 萃取工艺流程见图2． 化有效成分．与传统溶剂萃取法相比，其优越性是无 枸杞籽经筛选除杂后粉碎，过40—60目筛装 溶剂消耗和残留，避免萃取物在高温下的热劣化，可