高原鼢鼠油脂中油酸含量定量分析.pdfVIP

维普资讯 第23卷 第2期 青 海 大 学 学 报 (自然 科 学 版 ) V01．23No．2 2005年4月 JournalofQing~ University(NatureScience) Apr．2005 高原鼢鼠油脂中油酸含量定量分析 洒 威，魏登邦 (青海大学生物科学系，青海 西宁 810016) 摘要：用气象色谱和气象色谱一质谱联用方法对高原鼢鼠油脂中油酸含量进行了定量分析，并 对方法的准确度进行了检验。结果发现，高原鼢鼠油脂中油酸含量为 18．57％±0．43％，皂化 和酯化最佳时间分别为 15min和7mira，油酸甲酯标准曲线回归系数 r=0．9999，油酸甲酯色谱 峰面积的相对偏差为0．0171，样品中油酸甲酯回收率为94．08％。 关键词：高原鼢鼠；油脂；油酸；定量分析 中图分类号：$865．15；Q543 文献标识码：A 文章编号：1006—8996(2005)02—0037—04 Quantitativeanalysisofoleicacidinlipid ofplateauzokor(Myospalaxbaileyi) SA Wei，WEID明g—bang (DepartmentofBiologySciences，蝴 aiUniversiyt， 810016，China) Abstract：Toprovideabasistoestablishqualiyt standardoflipid plateauzokor。thelipidwas8／la一 quantitativelybygaschromotographyandgaschromotography—ITlassspectrometry，nadaccuracyof themethodsweretested．Theresultswereshowedthattheconten~ofoleicacidWas 18．57％ ±0．43％ ． Theopitimum timesofsaponificationwere15minnad7rainrespectively．Theregressioncoefficientsof standardcurveofInethylatedesterofoleicacidWasr=0．9999．Therelativestandarddeviationofsuperfi— cialcontentsofchromotographyPeakof methylatedesterofoleicacidWas 0．0171．Therecoveryratiosof latedesterofoleicacidWas94．08％． Keywords．plateauzokor(myo．v,d~ 60 )；lipid，oleicacid；quantitativeanalysis 高原鼢鼠 (Myospalax )是一种世居高海拔地区的地下鼠，其洞道环境含氧量比同地区大气 中低20 ll。高原鼢鼠对这种缺氧环境具有很强的适应性[，。研究发现，高原鼢鼠心肌、骨骼肌、 肝脏和肾脏中乳酸脱氢酶活性明显高于其他高原动物[1；高原鼢鼠肌肉脂溶性物质具有明显的抗缺氧 功能[5l。说明高原鼢鼠在缺氧高二氧化碳环境中通过代谢机制的调整，合成和积累了某些特殊的抗缺 氧物质。本文通过对高原鼢鼠油化学成分的定量研究，为高原鼢鼠油质量标准的制定提供参考。 1 材料与方法 1．1 原料与处理 高原鼢鼠肌肉(中国科学院西北高原生物研究所提供)，自然风干后粉碎。 1．2 脂溶性成分提取 将粉碎肌肉用MF一37K一380型超临界提取仪(兰州轻工所生产)提出其中的 脂溶性成分。 1．3 化学试剂 氢氧化钾甲醇溶液(0．5mol／L)、三氟化硼甲醇溶液(12．5％)、正已烷、饱和氯化钠水 溶液、油酸甲酯标准品(色谱纯，美国Si