健康早餐，吃法有讲究.pdfVIP

健 麝 焦 ■董绍军 “ 一 年之计在于春。一 日之计在于展。”从这句耳 熟能详的俗语中也可体味到早餐对人体健康的重要 性。然而。目前还有很多人没有养成吃早餐的习惯 日一一… 或是吃早餐过于随意。不吃早餐对身体的危害，已 经被越来越多的人所认识。早餐一定要吃，同时也 清晨，人经过一夜睡眠，从尿、皮肤 、呼吸中消耗 要注意该怎么吃，不该怎么吃。 了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性 缺水状态。所以，早上起来不要急于吃早餐，起床后 应立即饮 1杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用， 而且对改善器官功能、防止一些疾病的发生都大有 益处。 有些人起得早，早餐便吃得早，其实这样并不 好。早餐最好在早晨 7点以后吃。人在睡眠时，绝 早餐吃冷食有损健康 大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在 消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐 渐进入休息状态。早餐吃得太早，势必会干扰 胃肠 很多人一早就喝蔬果汁。虽说蔬果汁很有营养， 休息。使消化系统长期处于疲劳应战的状态，扰乱肠 但人们忽略了一个最重要的问题，那就是人的体 内 胃的蠕动节奏。所以早餐在 7点至8点之间吃最合 永远喜欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常。 适。因为这时人的食欲最旺盛。另外。早餐与中餐以 氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以吃早餐 间隔4～5小时左右为好，如果早餐吃得过早 ，那么应 时，千万不要先喝蔬果汁、冰咖啡、冰果汁、冰红茶、 该将午餐相应提前。 冰牛奶等等冷饮。 08 健靡聚焦 早餐应该吃温食 。才能保护 胃气。中医学说的 麦等，人们在选择早餐时，以这些食物或含有这些食 胃气。其实是广义 的，并不单纯指胃这个器官而言， 物成分的食品为早餐的主要内容，获得的营养会更 其中还包含了脾胃的消化吸收能力、后天的免疫力、 充分，结构会更合理。 肌肉的功能等。因为早晨的时候 ，夜间的寒气未除， 大地温度尚未回升。人体 的肌肉、神经及血管都还 呈现收缩的状态 ，假如这时候再吃喝冰冷的食物 ，必 定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许 韵 一 委 刚开始吃喝冰冷食物的时候 ，你不觉得 胃肠有什么 不舒服 ，但 日子～久或年龄渐长 ，你会发现好像老是 不少人早餐习惯吃炸油条、火腿肠、煎鸡蛋等，虽 吃不结实。或是大便老是稀稀的，皮肤越来越差，喉 然上述食品富含蛋白质、脂肪，但均为酸性食物。酸性 咙老是隐隐有痰不清爽，时常感冒，小毛病不断，这 食物在饮食 中超量，容易导致血液偏酸性，引起体内 是因为长期冷食伤了胃气 ，降低了身体的抵抗力。 生理上酸碱平衡失调。蔬菜、水果、谷物 、牛奶均属碱 性食物，所以只要在早餐时注意吃点碱性食物，就能 做到膳食酸碱平衡以及各种营养素的平衡。 早餐应注重碳水化台物 营养早餐的搭配 很多上班族早晨起来，喝一大杯牛奶，煎一个鸡 蛋，吃一些火腿肠，拿上一个水果便匆匆冲 出了家 门，感觉这样的早餐营养似乎还不错。其实，这样的