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草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第一章 牛羊饲料营养基础知识 第一节　营养物质的概念和分类 第二节　蛋白质对牛羊的作用 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 通过讲授，使学生了解营养物质的概念和分类与蛋白质对牛羊的作用。要求：掌握饲料与动物体的化学组成；了解动物体与植物性饲料组成的异同点及相互关系；掌握蛋白质对牛羊的营养作用。 教学重点 蛋白质对牛羊的营养作用。 教学难点 饲料中蛋白质不足或过量的后果与消化代谢特点。 教学方法 启发式 课时安排 30分钟 20分钟 20分钟 25分钟 教学步骤、内容（详细内容内讲稿） 第一节　营养物质的概念和分类 一、饲料与动物体的化学组成 二、动物体与植物性饲料组成的异同点及相互关系 第二节 蛋白质对牛羊的作用 一、蛋白质对牛羊的营养作用 二、饲料中蛋白质不足或过量的后果 小结 5分钟 蛋白质对牛羊的营养作用 思考题 蛋白质过量或不足对牛羊健康的影响 草食动物饲养学 理论课教案（选修） 教学课题 第一章 牛羊饲料营养基础知识 第二节　蛋白质对牛羊的作用 第三节　碳水化合物对牛羊的作用 课型 草食动物 饲养学 对象 草业（本科） 教学目的 通过讲授，使学生掌握非蛋白氮的利用，掌握碳水化合物对牛羊的营养作用及其在牛羊体内的消化特点。要求掌握非蛋白氮的利用；掌握碳水化合物消化代谢